Ogni fan di James Bond riconoscerà le linee di questa ricetta come il primo martini Bond ordinato nel libro di Ian Fleming del 1953, "Casino Royale". È forse l'ordine di bevande più famoso della storia, è estremamente preciso e ricreare il Vesper Martini a casa è più facile di quanto si pensi.
Questa bevanda è puramente immaginaria, creata dall'autore nel suo primo libro sull'ormai famoso agente dei servizi segreti britannici. È persino diventato noto come "Bond martini". Ovviamente, come ogni devoto di libri o film sa, Bond è appassionato di ottimi cocktail e questo non è certo l'ultimo drink della serie.
Il Vesper martini è interessante perché combina gin e vodka con un vermouth secco. È un mix molto potente e Fleming (er, Bond) è molto specifico sui marchi per due degli ingredienti coinvolti.
Cosa ti serve
- 3 once
- Gordon's Gin
- 1 oncia
- Vodka
- 1/2 oncia Lillet (o un altro vermouth secco)
- Decorazione: scorza di limone
Come farlo
- In uno shaker , combinare gli ingredienti.
- Agitare bene e versare in un bicchiere da cocktail freddo.
- Guarnire con un grosso pezzo di scorza di limone .
Agitato non mescolato
Quella ricetta è abbastanza facile, anche se molte persone preferiscono mescolarla come fanno un classico martini . La scossa è in realtà una buona cosa qui perché diluisce la bevanda, che è molto pesante sull'alcol.
Si dice che la vodka negli anni '50 fosse spesso imbottigliata a 100 prove e che al momento Gordon avesse 94 prove (da allora è stato riformulato).
Facendo riferimento a quei numeri, il Vesper potrebbe facilmente essere un cocktail ABV (78 prove) al 39 percento . Questo è equivalente a un colpo dritto della maggior parte delle vodka sul mercato oggi.
Ovviamente, ogni volta che si discute di scosse e si mescolano cocktail, non si può fare a meno di pensare alla famosa frase di Bond, "agitata, non mescolata". Apparso per la prima volta nel romanzo di Fleming del 1956 "Diamonds Are Forever". Una cosa è certa, Fleming certamente conosceva bene i suoi ottimi drink.
Ecco come rendere il Vesper secondo Ian Fleming e James Bond:
Tre misure di Gordon, una di vodka, una mezza misura di Kina Lillet. Agitare molto bene fino a quando non è ghiacciato, quindi aggiungere una grande fetta sottile di scorza di limone . Fatto?
- "Casino Royale", capitolo 7
Interpretazione di Bond's Vesper Martini
Il Kina Lillet Bond parla di oggi può essere trovato etichettato come White o Blanc Lillet (pronunciato lee-lay ). È un marchio di vermouth secco prodotto in Francia dalla fine del 1800. Viene spesso definito "l'apéritif di Bordeaux".
Il Gin di Gordon disponibile negli Stati Uniti oggi è diverso da quello trovato nel Regno Unito. Sono entrambi diversi da quelli di Gordon che Fleming sapeva perché la ricetta e la forza sono cambiate.
Mentre Gordon è un buon gin di tutti i giorni, abbiamo un sacco di opzioni migliori tra cui scegliere. Molte persone preferiscono Tanqueray o Beefeater, anche se alcuni come Plymouth. Praticamente qualsiasi gin dry londinese di prima qualità farà una bella Vesper.
Come accennato, la vodka Bond avrebbe probabilmente bevuto (se non fosse stato un personaggio di fantasia, ovviamente) sarebbe stata una prova di 100.
Queste non sono le bottiglie più facili da trovare, anche se sono disponibili marchi come Absolut, New Amsterdam e Svedka. Se vuoi un aggiornamento, non preoccuparti della forza e versa la tua vodka premium preferita .
Infine, il bicchiere di Bond scelto da Vesper è un profondo calice da Champagne. Molti dei bicchieri da cocktail usati nel tempo di Fleming avrebbero tenuto solo 3 once e, quando viene scosso, la Vesper si riempie a quasi 5 once.
È ragionevole presumere che la preferenza del calice fosse semplicemente una questione di volume. Tuttavia, oggi ci piacciono i nostri grandi occhiali da martini, quindi non troverete alcun problema con la maggior parte delle moderne opzioni di bicchieri.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 483 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |