Il guava Cheese è un dolce gommoso da caramello e viene preparato al meglio con guaiave fresche. Sono una ricca fonte di vitamina C - da 3 a 6 volte di più rispetto alle arance a quasi 30 volte di più rispetto a quelle delle banane ! La maggior parte di questa vitamina C si trova nella pelle del frutto.
Cosa ti serve
- 2,2 libbre. (1 kg.) Guaiave morbide
- 5 tazze di zucchero (Più o meno: quantità in base a quanta poltiglia si ottiene dalle guaiave)
Come farlo
- Taglia i guaiai in quarti e rimuovi i semi.
- Metti i semi in un colino e aggiungi una piccola quantità d'acqua. Strofinare nel setaccio e premere con un cucchiaio piatto in modo da estrarre la polpa che circonda i semi, in una ciotola mantenuta al di sotto del setaccio.
- Unisci i pezzi di guava in una poltiglia liscia nel tuo robot da cucina. Misura quante tazze di polpa hai - includi la polpa rimossa dai semi.
- Metti tutta la polpa in un piatto grande, piatto e dal fondo pesante a fuoco medio.
- Aggiungere lo zucchero alla quantità di una tazza in meno rispetto al numero di tazze di polpa di guava. Ad esempio, se hai 6 tazze di polpa, aggiungi 5 tazze di zucchero.
- Cuocere, mescolando spesso fino a quando non diventa difficile mescolare e il formaggio Guava inizia a uscire dai lati della padella.
- Ungete un piatto e metteteci sopra il formaggio guava. Distribuire in uno spesso strato.
- Lasciare raffreddare un po 'e mentre è ancora caldo, tagliare a forma di diamante.
- Quando completamente raffreddato, conservare in un contenitore a tenuta stagna.