Prepara questo delizioso e povero polpettone di crockpot alla Turchia in pentola a cottura lenta per cena, stasera. Qualsiasi polpettone prodotto nella pentola a cottura lenta sarà molto umido e tenero. Quindi puoi usare una carne più grassa come il tacchino macinato o il pollo macinato e sarà comunque vellutato e gustoso.
Cuciniamo sempre cipolla e aglio prima di aggiungerli a un polpettone semplicemente perché queste verdure non si ammorbidiscono abbastanza mentre il polpettone stesso cucina. Pezzi di cipolla croccanti non aggiungono nulla a un polpettone. Avrai voglia di fondere tutto e di essere tenero.
Puoi insaporire questo polpettone come preferisci. Se non ti piace la maggiorana, usa basilico essiccato, origano o timo. Aggiungi più aglio o usa meno. se ti piacciono i cibi piccanti, alcuni peperoni jalapeño tritati sarebbero una buona aggiunta, così come i fiocchi di peperoncino tritato.
Questa ricetta semplice e saporita sarebbe deliziosa servita con alcune patate smerlate , asparagi al vapore o fagiolini e una macedonia. Per dessert, i brownies sono il tocco perfetto.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla, tritata finemente
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1/3 tazza di latte
- 1/4 tazza di rafano
- 3 cucchiai di salsa chili
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe bianco
- 1 cucchiaino di foglie di maggiorana essiccata
- Prezzemolo fresco tritato a 1/4 di tazza
- 1 tazza di pangrattato di grano intero fresco e morbido
- 2-1 / 2 libbre di tacchino macinato, carne chiara e scura
- 3 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaio di senape
Come farlo
- In una padella media, cuocere la cipolla e 3 spicchi d'aglio in olio d'oliva a fuoco medio finché sono teneri, circa 5 a 6 minuti.
- Mettere in una ciotola grande e lasciar raffreddare per 10 minuti. Quindi aggiungere latte, rafano, salsa chili, uova, sale, pepe, maggiorana, prezzemolo e pane grattugiato e mescolare bene. Aggiungi il tacchino e mescola delicatamente ma a fondo con le mani solo fino a quando combinato.
- Strappare 2 pezzi da 30 "di alluminio resistente e piegarli in modo da formare due strisce da 2" x30 ". Disporre le strisce sul fondo del crockpot in un modello X, lasciando che i bordi pendono sul crockpot.
- Formare la miscela di tacchino in una pagnotta che si adatta al crockpot. Posizionare sopra le strisce di alluminio.
- Quindi mescolare ketchup e mostarda in una piccola ciotola e distribuire uniformemente sul polpettone.
- Coprire crockpot e cuocere a fuoco basso per 7 - 8 ore, fino a quando il termometro della carne non registra 160 ° F.
- Svuotare il grasso in base alle esigenze durante il tempo di cottura usando un bastoncino di tacchino.
- Usa le strisce per estrarre il polpettone dal crockpot quando raggiunge 160 F su un termometro a base di carne. Coprire e lasciare riposare 20 minuti prima di affettare.