I pezzi di pollo sono saltati in padella con olio d'oliva, quindi le cipolle e l'aglio vengono aggiunti e cotti fino a caramellarli. Questo è un piatto ricco, pieno di cipolle dolci e aglio, perfetto da usare per intingere il pane rustico. Questa ricetta spagnola è una delle preferite della famiglia, che è abbastanza facile per i cuochi principianti e per i bambini adolescenti.
Cosa ti serve
- 1 intero
- pollo friggitrice
- 2 cipolle di medie dimensioni
- 1 capo di
- aglio
- 2 essiccato
- foglie di alloro
- 6 interi
- grani di pepe
- 6-8 once vergine
- olio d'oliva per friggere
Come farlo
- Rimuovere tutte le interiora e tagliare il pollo in circa 16 pezzi. Rimuovere il grasso in eccesso e scartare.
- Tritare grossolanamente le cipolle. Separare e sbucciare tutti gli spicchi d'aglio.
- Versare l'olio d'oliva a 1/2 di pollice in profondità in una padella grande fondo pesante. Calore medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi il pollo alla padella e friggilo, rigirandolo dopo circa 10 minuti. Il pollo impiega circa 20 minuti per cucinare.
- Quando il pollo è quasi pronto, aggiungere le cipolle tritate, gli spicchi d'aglio interi, le foglie di alloro e i grani di pepe. Cuocere nella padella, mescolando di tanto in tanto fino a quando le cipolle e l'aglio sono caramellati.
- Togliere dal fuoco e servire con pane rustico o patate fritte fatte in casa.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 867 |
| Totalmente grasso | 74 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 48 g |
| Colesterolo | 105 mg |
| Sodio | 108 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 35 g |