Questo è uno dei modi più semplici per aggiungere un delizioso sapore a una bistecca. Mentre il filet mignon ha raramente bisogno di aiuto nel reparto sapori, il bacon sembra proprio migliorarlo. Se riesci a trovare una bistecca pre-avvolta, allora questo è un vantaggio, tuttavia, avvolgendo la bistecca te lo darò la possibilità di quale tipo di pancetta da usare. Consiglio questo bacon di taglio spesso o pancetta al pepe nero.
Cosa ti serve
- 4 filets mignon (circa 1 1/2 pollici di spessore)
- 4 fette di pancetta affumicata
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di sale marino
- 1/2 cucchiaino / 2,5 pepe nero macinato a grana grossa
Come farlo
- Preriscaldare la griglia a fuoco alto. Condire entrambi i lati della bistecca con sale e pepe nero.
- Avvolgere con cura le bistecche con pancetta. Potrebbe essere necessario tagliare la pancetta se è troppo lunga. Assicurati con uno stuzzicadenti se necessario.
- Disporre sulla griglia e cuocere per circa 5 minuti per lato. Il bacon dovrebbe essere ben rosolato, ma non eccessivamente croccante.
- Una volta cotto a piacere desiderato, rimuovere le bistecche dalla griglia e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 358 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 173 mg |
| Sodio | 483 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 61 g |