Curry Bunnies Recipe (Oliebollen with Currried Mince)

Questo piatto fusion sudafricano di vetkoek (il nome sudafricano per gli oliebollen ) e il mince al curry è semplicemente delizioso. Sono particolarmente apprezzati dai bambini e vengono spesso serviti nei negozi di abbigliamento della scuola in Sud Africa. Sono un modo fantastico di usare gli oliebollen avanzati dopo la festa di Capodanno e la loro combinazione di grasso, carboidrati e spezie li rende un'eccellente cura per i postumi di una sbornia!

Cosa ti serve

• 2 cucchiai. olio vegetale (o olio di girasole)
• 1 cucchiaino. garam masala
• 1 cucchiaino. semi di cumino
• 1 cucchiaino. cumino macinato (jeera)
• 5 baccelli di cardamomo, ammaccati (ammaccare i baccelli con il fondo di un barattolo di spezie)
• 1 bastoncino di cannella
• 1 cipolla rossa tritata finemente
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• 1 lb. di manzo macinato / 450 g
• 2 cucchiai. pasta di pomodoro
• Sale e pepe a piacere
• Opzionale: mozzarella grattugiata
• Opzionale: foglie di coriandolo

Come farlo

1. Preparare i classici oliebollen secondo la ricetta, ma lasciare fuori la spolverata finale di cannella e zucchero a velo.
2. Lasciare raffreddare leggermente su carta assorbente mentre si procede con il trito al curry.
3. Se si utilizzano gli oliebollen avanzati, riscaldare delicatamente gli oliebollen nel forno o riscaldarli nel microonde all'ultimo minuto.
4. In una padella, a fuoco medio, friggi il garam masala e altre spezie nell'olio per un minuto o due (solo finché le spezie non rilasciano il loro aroma), prima di aggiungere le cipolle.

1. Una volta ammorbidite le cipolle, aggiungere l'aglio e la carne macinata.
2. Rosolare la carne e aggiungere il concentrato di pomodoro.
3. Ora pesca le spezie dure (i baccelli di cardamomo e la cannella).
4. Tagliare gli oliebollen a fettine morbide e riempire con la carne tritata di manzo tritato.
5. Servire caldo Puoi anche abbinare i conigli al curry con formaggio grattugiato e / o foglie di coriandolo tritate.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	247
Totalmente grasso	11 g
Grassi saturi	5 g
Grassi insaturi	4 g
Colesterolo	73 mg
Sodio	126 mg
carboidrati	14 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	24 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).