Cavolo bollito con pancetta

Questo cavolo bollito super-semplice con pancetta è una scelta eccellente per un contorno della cena della domenica, il capodanno o un pasto quotidiano di famiglia. O servirlo insieme al pasto del giorno di San Patrizio . Non ha bisogno di preparazione speciale; basta tagliare a dadi e cuocere la pancetta e le cipolle, tritare il cavolo e far cuocere il piatto per circa 20 minuti in brodo di pollo o acqua. Questo è tutto ciò che c'è da fare!

Per aggiungere colore e sostanze nutritive aggiungere una o due tazze di cavolo tritato fresco al cavolo. I semi di cumino completano bene anche i piatti di cavolo. Aggiungi un cucchiaio o due dei semi, se lo desideri.

Il cavolo e la pancetta è una semplice combinazione di ingredienti, ma racchiude un sacco di sapori. Servi questo delizioso contorno con prosciutto, arrosto di maiale , pollo o roastbeef .

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Tagliare a dadini le strisce di pancetta a pezzi da 1 pollice.
  2. Sbucciare la cipolla e tritarla grossolanamente; accantonare.
  3. In un grande forno olandese o in padella profonda, cuocere la pancetta a dadini fino a quando non è completamente cotta ma non croccante. Con un mestolo forato, togliere i pezzi di pancetta a dei tovaglioli di carta per drenarli; accantonare. Lasciare circa 2 cucchiai di scaglie di pancetta nella pentola.
  4. Aggiungere la cipolla tritata allo scolapasta di pancetta e cuocere a fuoco medio finché è tenera e leggermente dorata, mescolando spesso. Questo passaggio richiederà circa 4 o 5 minuti.
  1. Tritare grossolanamente il cavolo. Aggiungere il cavolo tritato alle cipolle rosolate e aggiungere 1/2 tazza di brodo di pollo.
  2. Coprire bene la pentola e ridurre il fuoco al minimo. Fai bollire per 15 minuti. Aggiungere altro brodo o acqua, se necessario, e cuocere per circa 5 o 10 minuti in più, o fino a quando il cavolo è tenero. Aggiungere i pezzi di pancetta e mescolare. Scaldare e servire.

Suggerimenti e variazioni

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 259
Totalmente grasso 16 g
Grassi saturi 5 g
Grassi insaturi 7 g
Colesterolo 44 mg
Sodio 862 mg
carboidrati 13 g
Fibra alimentare 5 g
Proteina 18 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).