Adoro tutti i tipi di avvallamenti e diffusioni. La maggior parte delle mie ricette sono preferiti vecchio stile che ho aggiornato e modificato per soddisfare i miei gusti. Questa ricetta, d'altra parte, è un classico.
Ho manipolato la ricetta, come è mia abitudine, e questo è il risultato. Dal momento che non pescavo, dovevo affidarmi ai filetti di salmone del negozio, cucinati delicatamente nel burro. La combinazione di crema di formaggio, salmone, senape e rafano è deliziosa. È possibile utilizzare il salmone cotto avanzato in questa ricetta, o cuocere il salmone da soli come indicato. Questo è anche un ottimo modo per usare il salmone affumicato, sia che sia freddo o affumicato a caldo. Basta usare circa 1/2 chilo di salmone nella ricetta.
Adoro le ricette di antipasti come questa che possono essere fatte in anticipo . Anche questa ricetta può essere facilmente raddoppiata. Rimarrà in frigo per 2 o 3 giorni, se dura così a lungo!
Mi piace servire questa ricetta con cracker croccanti, in particolare la varietà di grano intero. Se lo sformi con un po 'di latte intero o una crema leggera, puoi usarlo come un tuffo. Potresti anche aggiungere verdure a questa diffusione; alcuni peperoni rossi tritati finemente o carote grattugiate sarebbero deliziose. O aggiungere un po 'di cipolle caramellate o aglio tostato. E potrebbe anche essere un panino diffuso . Metti questo mix cremoso e saporito tra le metà divise di mini croissant o piccoli rotolini per la cena per uno spuntino delizioso.
Goditi ogni boccone di questa ricetta semplice e saporita.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di burro
- Filetto di salmone 1/2 libbra
- 1 (8 once) pacchetto di crema di formaggio, ammorbidito
- Maionese da 1/3 di tazza
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di senape
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe bianco
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
Come farlo
Riscaldare il burro in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungere il filetto di salmone e ridurre il fuoco al minimo. Cuocere, girando una volta, fino a quando il salmone è appena cotto, circa 5 minuti per lato. La temperatura interna del salmone dovrebbe essere di almeno 145 ° F.
Rimuovere il salmone dalla casseruola e raffreddare. Scaglia il salmone a pezzetti.
In una ciotola media, sbattere la crema di formaggio fino a renderla morbida e soffice. Aggiungere gradualmente la maionese e il succo di limone e sbattere bene.
Quindi mescolare la senape, sale, pepe e timo. Piegare il salmone in scaglie.
Coprire e conservare in frigorifero per 1-2 ore per miscelare i sapori. Servire con cracker, verdure fresche e pane tostato francese.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 232 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 55 mg |
| Sodio | 186 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 9 g |