Zuppa di fagioli bianchi con prosciutto

Questa è una zuppa facile da preparare, ed è abbastanza saporita da essere un piatto principale. Servire questa zuppa di fagioli con pane di mais fresco o panini croccanti.

Cosa ti serve

• 1 osso di prosciutto carnoso
• 3 tazze d'acqua
• 3 tazze
• Brodo di pollo
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati e tritati
• 1 tazza di cipolla tagliata a dadini
• 1 tazza di carota a dadini
• 1 tazza di sedano a dadini
• Finocchio a dadini di 1/2 tazza, facoltativo
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 cucchiaini di prezzemolo fresco o secco
• 2 cucchiaini
• Condimento creolo o
• miscela di sale condita
• pizzico di timo
• 1 tazza di chicchi di mais
• 1 tazza di spinaci tritati surgelati o di senape
• 2 scatole (15 once ciascuna) Grandi fagioli del nord o della Marina, scolati e sciacquati
• 2 lattine (14,5 once ciascuna) pomodori tagliati a cubetti
• 1 tazza di prosciutto tagliato a dadini, opzionale

Come farlo

1. Unire l'osso di prosciutto, l'acqua e il brodo di pollo in una grande casseruola. Aggiungere l'aglio, la cipolla, le carote, il sedano, il finocchio, il pepe, il prezzemolo, il condimento creolo e il timo. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 a 1 1/2 ore.
2. Aggiungere mais, spinaci o senape, fagioli e pomodori.
3. Rimuovi l'osso del prosciutto e taglia la carne dall'osso e dai dadi. Scolare il grasso dalla parte superiore della zuppa e aggiungere il prosciutto, insieme al prosciutto extra, se si utilizza.

1. Assaggia e aggiungi sale e pepe, a piacere.
2. Lasciate sobbollire per circa 30 minuti in più.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	369
Totalmente grasso	2 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	0 g
Colesterolo	4 mg
Sodio	792 mg
carboidrati	68 g
Fibra alimentare	19 g
Proteina	23 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).