Chi dice che non puoi avere Strawberry Shortcake per colazione? In estate mangiamo questa roba mattina, mezzogiorno e sera. Fa una deliziosa colazione, o pranzo, o cena, e ok, anche il dessert! È anche facile da montare, anche se ogni parte è completamente fatta in casa. È semplice, probabilmente è ciò che lo rende così speciale e delizioso! Puoi anche farlo molto prima del tempo, così puoi concentrarti su altre parti del tuo brunch, pranzo o cena!
Io uso una semplice ricetta di biscotti con un po 'di zucchero aggiunto in più. I biscotti sono caldi e soffici e leggermente dolci. Mi piace cospargere un po 'di zucchero in più anche sui dolcetti, ma ovviamente è facoltativo. La panna montata è sempre migliore quando è fatta in casa, e le fragole sono le migliori quando vengono raccolte. Quindi, ovviamente, è meglio servire questa roba in estate quando le fragole sono di stagione! Dal momento che la stagione delle fragole è quasi finita qui in Connecticut, stiamo inserendo il maggior numero possibile di fragole nella nostra dieta! Muffins al rabarbaro alla fragola , al rabarbaro alla fragola, alla sangria al rabarbaro alla fragola ... fragole per giorni!
Cosa ti serve
- Per gli shortcakes:
- 4 tazze di farina
- 2 bastoncini di burro (freddo)
- 2 cucchiaini di sale
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di zucchero di zucchero (più 1/4 di tazza per spolverare)
- 1/2 tazze di latticello (latte normale con 2 cucchiaini di aceto mescolati)
- Per le fragole:
- 1 litro di fragole a fette
- 1/3 di zucchero
- Per la panna montata:
- 2 tazze di panna pesante
- 1/3 di tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F.
- Prendi il burro dal frigorifero o dal congelatore, più è freddo, meglio è per questa ricetta! Tagliarlo in piccoli pezzi.
- Unisci tutti gli ingredienti secchi e il burro nel robot da cucina, a impulsi fino a formare delle briciole fini. È inoltre possibile utilizzare un frullatore per dolci palmare e una ciotola grande.
- Aggiunga lentamente il latticello, pulsando mentre unisci gli ingredienti.
- Stendere l'impasto su una superficie di farina pulita. Tirare su un foglio spesso, spesso circa 1 / 2-1 di pollice.
- Tagliare con un cutter per biscotti e posizionare su una teglia non unta. Cospargere ogni torta con lo zucchero.
- Cuocere per 15 minuti, fino a doratura.
- Unire le fragole a fette con lo zucchero. Lasciare macerare in una ciotola.
- Montare la panna con un frullatore a mano, usando l'attacco a frusta di un mixer da terra. Frusta fino a quando non è soffice e un po 'rigida, fai attenzione a non frullare o si trasformerà in burro!
- Piegare lo zucchero a velo e la vaniglia.
- Dividi la torta a metà, aggiungi le fragole a fette e la panna montata, aggiungi l'altra metà della torta e servi!
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 577 |
Totalmente grasso | 48 g |
Grassi saturi | 29 g |
Grassi insaturi | 13 g |
Colesterolo | 133 mg |
Sodio | 1,070 mg |
carboidrati | 35 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 5 g |