La carne macinata magra ei fagioli neri lo rendono uno stufato sostanzioso, mentre i pomodori, il mais e i condimenti gli conferiscono un sapore sud-occidentale.
Cosa ti serve
- 2 sterline
- carne macinata magra , almeno l'85%
- 2 grandi spicchi d'aglio (tritati)
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 1 pomodori grandi (28 once) possono (tagliati)
- 1 tazza di salsa chunky
- 1 cucchiaino
- cumino macinato
- Sale e pepe a piacere
- 1 può Mexicorn, circa 11 once (drenato)
- 1 (15 once) può fagioli neri (sciacquati e vuotati)
- 1 mazzo di cipolle verdi con 3 pollici di top (tagliati a fette sottili)
- Opzionale: 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato o prezzemolo a foglia piatta
- Opzionale: formaggio grattugiato, guacamole, panna acida
Come farlo
- In una padella grande, carne macinata di manzo marrone con aglio e cipolla; scolare e trasferire al fornello lento.
- Aggiungere pomodori, salsa picante, cumino, sale e pepe, mais e fagioli neri.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o in alto per 3 o 4 ore.
- Aggiungere cipolle verdi e coriandolo, se usato, durante gli ultimi 30 minuti di cottura.
- Completare con formaggio grattugiato, guacamole o panna acida e servire con tortilla chips o pane di mais.