Questa ricetta di bistecca al pepe è fatta con bistecca rotonda o bistecca di fianco ed è deliziosa su riso o noodles.
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di burro o olio extravergine di oliva
- 1 1/2 libra di bistecca rotonda o di fianco, tagliata in strisce larghe 1/4-inch
- 1 tazza e mezzo di cipolla tagliata a fettine sottili
- 1 tazza di sedano a dadini
- 1 lattina (14,5 once) a cubetti di pomodori
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 foglie di alloro
- 3 grandi peperoni verdi, seminati e tagliati in strisce da 1/2 pollice
- 1 1/2 cucchiaini
- amido di mais
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 1/4 di tazza di acqua fredda
Come farlo
- Scaldare l'olio o il burro a medio-alto Marroni la carne in 2 o 3 lotti in modo che ogni lotto copra solo il fondo della padella senza affollamento. Rimuovi la carne e mettila da parte.
- Riduce il calore a medio; soffriggere cipolle e sedano per 5 minuti.
- Restituire le strisce di bistecca alla padella; aggiungere i pomodori, il sale, il pepe, lo zucchero e le foglie di alloro. Portare ad ebollizione.
- Aggiungi peperoni; Riduci il calore al minimo, copri e fai sobbollire per 10 minuti.
- Mescolare amido di mais, salsa di soia e acqua in un piccolo piatto; mescolare nella miscela di carne. Cuocere fino a quando non diventa denso e chiaro, circa 1 minuto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 323 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 90 mg |
| Sodio | 769 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 33 g |