Easy Stir Fry Tips

È facile pensare che preparare una frittura durante le intense giornate della settimana non valga la pena. Ma l'atto effettivo di mescolare friggere richiede solo da cinque a dieci minuti: sta preparando gli ingredienti che possono richiedere molto tempo. Questi semplici consigli ti aiuteranno a ottenere patatine fritte facili e veloci.

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  Prepara la carne e le verdure in anticipo

  Tagliare carne e verdure non è qualcosa che si vuole fare frettolosamente o distratto, in particolare nei piatti di fritto, dove è importante che i pezzi di cibo abbiano una dimensione uniforme. Prima di andare al lavoro al mattino, tagliare la carne, coprire con la pellicola e lasciare in frigorifero fino a quando non tornerai a casa dal lavoro. Con verdure, lavare, scolare, tagliare e conservare in frigorifero, coperto. In questo modo, quando torni a casa la sera, gran parte del lavoro è già stato fatto!

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  Utilizzare olio pre-condito

  È possibile acquistare olio pre-stagionato o utilizzare questo pratico metodo dai segreti della cucina cinese di Deh-Ta Hsiung - "basta aggiungere 2 - 3 pezzi di zenzero all'olio riscaldato e cuocere fino a quando lo zenzero non salirà in superficie e diventerà marrone. olio e magazzino L'olio può essere riutilizzato più volte. "

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  Peel Ginger Ahead of Time

  Lo zenzero è uno degli ingredienti chiave nella cucina cinese. Peeling allo zenzero richiede tempo, ma è possibile sbucciarlo prima del tempo e conservarlo in frigorifero. Mettere in un barattolo, coprire con lo sherry e sigillare - mentre il sapore dello zenzero si attenua, si ha il gusto dello sherry da compensare.

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  Usa combinazioni preferite di salsa o marinata in più di una ricetta.

  In questo modo, non sperimenterai nuovi ingredienti o combinazioni diverse di ingredienti familiari ogni volta che cucini la cena.

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  Oppure, prova una salsa in padella o marinata pronta

  Molti supermercati locali portano una selezione di salse saltate in padella e marinate. La maggior parte può essere utilizzata con piatti a base di carne, pesce o verdure.

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  Utilizzare brodi in scatola o preconfezionati invece di brodi fatti in casa

  Non c'è niente come brodo fatto in casa, ma il brodo di pollo funziona bene in un pizzico, come in Egg Drop o Egg Flower Soup. Consiglio per il conteggio delle calorie: sostituire il brodo di pollo a basso contenuto di grassi in cui l'acqua è richiesta in agitatore per aggiungere sapore extra. (I vegetariani possono aggiungere liquido in ammollo da verdure come funghi secchi)

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  Utilizzare verdure surgelate o in scatola

  Un'altra opzione se non è possibile preparare verdure prima del tempo. Molti produttori di alimenti surgelati offrono miscele per friggere, contenenti un assortimento di verdure asiatiche. Basta gettarli nel wok riscaldato con olio e saltare in padella. Germogli di bambù cinesi in scatola, castagne d'acqua e funghi di paglia sono ampiamente disponibili. Basta sciacquare con acqua tiepida per rimuovere il sapore "metallico" e scolare.

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  Usa spaghetti istantanei

  Sono veloci e facili da preparare. Meglio ancora, il pacchetto di sapori può essere usato come salsa, come questa ricetta per Beef Lo Mein , dove il pacchetto di sapori dei Ramen noodles è combinato con salsa di ostriche per dare sapore alla carne marinata e ai broccoli. In alternativa, puoi scartare il pacchetto di aromi e mescolare i noodles con una salsa.

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  Usa il tuo microonde

  Un forno a microonde ti evita di dover aspettare che l'acqua bollisca quando hai bisogno di sbollentare le verdure o di far bollire le tagliatelle.

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  La Mecca di un Busy Cook - il mercato asiatico

  La sezione della convenienza della maggior parte dei mercati asiatici è esplosa negli ultimi anni. Troverai un vasto assortimento di salse, marinate, condimenti secchi, miscele al curry e basi per zuppe, tutte pensate per aiutarti a creare i tuoi piatti preferiti nei giorni feriali più intensi. Ad esempio, Asian Home Gourmet ha un peperoncino secco mescolare per il pollo Kung Pao - basta aggiungere pollo, noci e sherry. Ma vai a scoprirlo!

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  Quando All Else non riesce, semplificare la ricetta

  Come un manifesto sul mio forum, una volta notato, solo perché una ricetta richiede maiale tritato con lo zenzero non significa che non si può servire invece il maiale a fette con lo zenzero. Inoltre, in notti come queste vale la pena di attenersi agli ingredienti che passeranno i membri della famiglia - questo non è il momento di scoprire che tuo figlio pensa che i semi di sesamo siano grossolani, o che tuo marito condivida l'opinione ampiamente condivisa che assomiglia al coriandolo sapone. Per i migliori risultati, segui il provato e vero.