Essentials di attrezzatura per zuppe

La zuppa è semplice - liquido aromatizzato in una pentola. Tecnicamente tutto ciò di cui hai bisogno è un recipiente a prova di calore e calore, ma se vuoi fare delle zuppe che brillano, vedi la manciata di utensili da cucina che renderà più facile.

Sei più interessato alle ricette che alle attrezzature? Scopri zuppe autunnali fredde , zuppe primaverili fresche , zuppe estive refrigerate e zuppe invernali riscaldanti.

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  Grande, Heavy Pot

  Un buon piatto è il numero uno in assoluto, il pezzo più importante di cui hai bisogno per preparare la zuppa. Mentre i vasi pesanti sono un ostacolo per muoversi in cucina, sono ottimi per preparare zuppe. Mantengono il calore, ti permettono di mantenere costanti i simmer e le bollicine, e manterranno la zuppa calda per un bel po 'di tempo.

  Qualsiasi vaso largo, largo e pesante funziona. La mia preferita è una pentola in ghisa smaltata di Le Creuset. Il ferro tiene il calore molto bene mentre la superficie smaltata è non reattiva, liscia e (premio bonus) arriva è colori adorabili.

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  Miscelatore

  Hai bisogno di un buon frullatore per preparare zuppe cremose o passate. Quando mescoli le zuppe, fallo in gruppi, lascia che il frullatore funzioni per 2 o 3 minuti per ogni lotto (questo sembrerà un tempo lungo) e mantieni un panno da cucina sopra il coperchio per proteggerti da schizzi creati con pressione termica .

  Questo frullatore ha una base ampia, che aiuta le minestre a purea in modo uniforme e un buon motore. Alcuni frullatori hanno molte più velocità, ma non ho mai trovato che fossero necessari più di un "on" e "off" decente.

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  Immersion Blender / Hand Blender

  I frullatori ad immersione (ovvero i frullatori a immersione manuale) sono un modo rapido e semplice per miscelare le zuppe direttamente nel piatto.

  Nota: i miscelatori a immersione cordless possono sembrare una buona idea, ma tendono a mancare di energia.

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  Mestolo

  Certo, una tazza di tè avrebbe funzionato per servire la zuppa, ma un grande mestolo rende il lavoro più facile. Cerca un mestolo con un grande misurino e una lunga impugnatura.