Usa questa semplice ricetta per preparare il tofu al vapore coreano con salsa di immersione. Conosciuto come dubu tchim in coreano, questo piatto può essere preparato sul piano di cottura, o anche nel forno a microonde, se sei veramente pigiato per il tempo. Va a dimostrare che non tutta la cucina coreana richiede un impegno di tempo da fare.
Questo pasto non è solo veloce e comodo da preparare, ma è anche sano, versatile e buono con qualsiasi numero di salse da immersione asiatiche. In poche parole, è un piatto coreano classico che è buono in ogni stagione.
Puoi nominare uno dei benefici per la salute del tofu? Mentre il tofu è ormai un alimento ben noto a livello internazionale, nella cultura americana tradizionale, spesso è ancora associato a croccanti tipi vegetariani piuttosto che visto come un cibo che anche gli onnivori possono godere. Se vuoi ridurre la quantità di carne rossa che stai mangiando o semplicemente vuoi unire un po 'le cose in cucina, il tofu è un buon cibo da provare perché contiene non solo molte proteine ma tutti i principali aminoacidi.
Il cibo è anche una buona fonte di molti nutrienti e minerali, tra cui ferro, calcio, manganese, selenio, fosforo, magnesio, rame, zinco e vitamina B1. Quindi, se sei privo di questi nutrienti, prova il tofu.
Cosa ti serve
- 1 blocco di tofu
- salsa d'accompagnamento
Come farlo
- Per iniziare a preparare il piatto, taglia il tofu a cubetti oa fette, grosso modo le dimensioni dei telefoni cellulari. Puoi anche cuocerlo a vapore intero se lo desideri, e poi ridurlo in un secondo momento.
- Se hai intenzione di utilizzare un forno a microonde per preparare il piatto, posiziona il tofu su un piatto sicuro e coprilo liberamente con un tovagliolo di carta umido.
- Se si utilizzerà un piroscafo , cuocere a vapore il tofu sul fornello per circa 5 o 7 minuti.
- Una volta finito di cuocere a vapore, servi il tofu con la salsa da immersione a tua scelta. Potrebbe essere salsa piccante immersione , salsa di immersione di aceto o salsa di zenzero immersione. Puoi versare la salsa sul tofu o servirla sul lato. Se stai servendo poche persone diverse e non sei sicuro di quale sia la loro preferenza per le salse, servi la salsa da immersione sul lato. Se non hai dimestichezza con la salsa al tofu e non sei sicuro di quale salsa di immersione preferisci, considera la possibilità di servire una varietà di salse diverse, in modo che tu e i tuoi familiari o amici potete assaggiare una varietà.
Preoccupazioni per la salute riguardo al tofu
Il tofu e la soia hanno guadagnato titoli negativi in base al loro presunto legame con il cancro al seno, ma gli scienziati dicono che il legame tra prodotti a base di soia e cancro al seno non è chiaro e che le donne nei paesi asiatici, dove questi alimenti sono estremamente popolari, sviluppano il cancro al seno tassi più bassi rispetto alle donne occidentali.