Una grossa combinazione di briciole, semi e spezie replica il famoso rivestimento di pollo . Puoi usare altri cereali e altre spezie e semi, naturalmente, ma questa ricetta è molto simile all'originale e puoi farlo senza tutti i colori e gli ingredienti artificiali! Inoltre, puoi controllare il sodio nel tuo pollo. È davvero alto nel prodotto acquistato.
Puoi moltiplicare questa ricetta (meno l'uovo e il latte, ovviamente) e conservarla in un contenitore ermetico nel frigorifero o nel congelatore per usarla quando vuoi. Fai attenzione a rimuovere la quantità che desideri utilizzare dal grande contenitore prima di iniziare a manipolare il pollo. È molto facile contaminare il mix secco mentre maneggi il pollo . Allora sei a rischio di avvelenamento da cibo .
Se si sceglie di fare una grande quantità e tenerlo, misurare circa 1 tazza della miscela per ogni 4 petti di pollo. Scartare qualsiasi miscela rimasta; non rimetterlo nel contenitore.
Goditi questo pollo croccante e succoso con un'insalata verde, delle patate smerlate e dei brownies per dessert. Che autunno perfetto o cena invernale!
Cosa ti serve
- Briciole di fiocchi di mais da 1/2 tazza
- 1/4 di tazza di germe di grano
- 1/4 di farina integrale di grano
- 2 cucchiai. semi di sesamo (finemente macinati)
- 1/2 cucchiaino. paprica
- 1/2 cucchiaino. polvere di senape secca
- 1/2 cucchiaino. zucchero
- 1/2 cucchiaino. sale all'aglio
- 1/2 cucchiaino. sale di cipolla
- 1/4 cucchiaino. Pepe nero
- 1 cucchiaino. fiocchi di prezzemolo secchi
- 1 uovo
- 1 cucchiaio. latte
- 4 petti di pollo (senza osso, senza pelle)
Come farlo
- In una ciotola poco profonda, unire le briciole di granoturco, il germe di grano, la farina, i semi di sesamo, la paprica, la polvere di senape, lo zucchero, il sale, la cipolla, il pepe e il prezzemolo e mescolare bene. (Puoi raddoppiare o triplicare questa ricetta e conservarla nel congelatore, estrarre circa 1 tazza di miscela per ogni quattro petti di pollo).
- Quando vuoi fare il pollo, preriscalda il forno a 400 ° C. in un'altra ciotola poco profonda, sbattere l'uovo con il latte.
- Uno alla volta, immergere i petti di pollo nella miscela di uova e scuotere l'eccesso.
- Quindi posizionare nella miscela di rivestimento, premendo per ricoprire. Lasciare riposare il pollo su una gratella per circa 10 minuti prima di cuocerlo.
- Metti il pollo su una teglia con i lati. Cuocere a 400 ° F per 18-24 minuti fino a quando il pollo è di almeno 160 ° F, testato con un termometro di carne affidabile. Lasciare riposare il pollo per 5 minuti, quindi servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1385 |
| Totalmente grasso | 78 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 31 g |
| Colesterolo | 471 mg |
| Sodio | 780 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 139 g |