Una ricetta di pane "vegana" fatta di tofu e TVP. Ricco di proteine e aromatizzato con condimento di pollame, questo piatto vegetariano con ricetta TVP è perfetto per il centrotavola del tuo tavolo vegetariano del Ringraziamento , delle vacanze o di tutti i giorni. Servire con sugo vegetariano e purè di patate per un classico pasto americano.
Cosa ti serve
- 1 confezione da 10 once di spinaci surgelati, scongelati
- 2 cucchiai. olio vegetale
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 cubetto di brodo vegetariano
- 1 3/4 tazze di acqua bollente
- 2 tazze TVP (proteine vegetali testurizzate)
- 1 sterlina
- tofu morbido (di seta)
- 1 tazza di farina di glutine o 3/4 di farina di grano integrale
- 1 cucchiaio. fiocchi di lievito nutrizionale
- 1 1/2 cucchiaino. sale
- 1 cucchiaino. polvere d'aglio
- 1 cucchiaino.
- condimento per pollame
- 1/2 cucchiaino. cipolla in polvere
Come farlo
- Cuocere a vapore gli spinaci e scolarli bene.
- Riscaldare i 2 cucchiai di olio vegetale in una padella media a fuoco medio. Cuocere la cipolla, mescolando di tanto in tanto, fino a renderla trasparente, circa 5 minuti.
- Sciogliere il cubetto di brodo nell'acqua bollente. Aggiungi il TVP (proteina vegetale testurizzata) e lascia riposare per circa 10 minuti.
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Pat il tofu secco, quindi schiacciare. In una grande ciotola, unisci TVP , spinaci e tofu. Mescolare gli ingredienti rimanenti e versare il composto in una teglia da 8 1/2 x 4 1/2 pollici leggermente unta. Lisciare la parte superiore e cuocere per 45 minuti, o fino a quando non è marrone.
- Se la pagnotta inizia a diventare troppo marrone, copri con un foglio di alluminio. Servire con sugo vegetariano.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 649 |
| Totalmente grasso | 64 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 44 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 804 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 9 g |