I fatturati dei mirtilli sono facili e deliziosi! - modo di gustare i mirtilli freschi d'estate. I mirtilli non sono nella stagione in cui ti trovi? Sappi che anche le bacche congelate funzionano bene qui. Non c'è bisogno di scongelarli prima, basta mescolarli e cuocere.
Servire i panzerotti con gelato o semplicemente una tazza di caffè.
Cosa ti serve
- 1 ricetta
- Crosta di torta perfettamente sfoglia (o la tua torta preferita in crosta o pasta sfoglia)
- 3 tazze
- mirtilli
- 1/3 di zucchero
- 3 cucchiai di farina
Come farlo
- Se si prepara l'impasto, preparare la ricetta della crosta di torta. Dividere l'impasto in 6 pezzi e tamponarli su un disco spesso 1/2 di pollice. Avvolgere in plastica e raffreddare per almeno un'ora e fino a 2 giorni.
- Preriscaldare un forno a 350 ° F. In una grande ciotola combinare i mirtilli, lo zucchero e la farina. Usa le mani per gettare la miscela fino a quando il succo dei mirtilli si combina con lo zucchero e la farina per fare una miscela simile alla sabbia che ricopre i mirtilli. Metti da parte la miscela di frutta zuccherata.
- Su una superficie leggermente infarinata, stendi i dischi di pasta in cerchi da 6 pollici. Oppure, disponi l'impasto preparato per la torta o la pasta sfoglia e taglia i cerchi da 6 pollici.
- Metti 1/6 del ripieno su un lato di ciascun cerchio. Lavorando con un giro di produzione all'incirca alla volta, piega l'impasto sopra per coprire il frutto per formare un semicerchio o una forma a mezzaluna, schiaccia i bordi per sigillarlo (è probabile che i succhi trapelino comunque, ma è meglio minimizzare quanto più è possibile). Ripeti con i restanti dischi di pasta conditi con la frutta.
- Per una più facile pulizia, allineare una teglia con la carta pergamena. Metti i pallini sulla teglia. Taglia alcune prese d'aria nella loro parte superiore per far uscire il vapore. Cuocere fino a quando il frutto gorgoglia e la crosta è rosolata, circa 50 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare riposare circa 5 minuti. Quindi, utilizzare una spatola per trasferire i fatturati a un rack di raffreddamento. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di mangiare (quella frutta dentro sarà calda e non vorrete che qualcuno bruci la bocca!).
variazioni:
- Aggiungere 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere insieme allo zucchero e alla farina
- Usa 1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato nel mix di bacche per un tocco inaspettato sul sapore di cannella più atteso
- Spegni le bacche, i lamponi funzionano bene qui, o mescolare fino a metà e metà di mirtilli e more è divertente. Si noti che le fragole, che sono molto più succose, non funzioneranno senza regolare il ripieno.
- Incorporare 1 cucchiaino di scorza di limone e uno spruzzo di succo di limone
- Usa zucchero di canna invece di zucchero semolato
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 380 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 339 mg |
| carboidrati | 51 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 5 g |