Se si desidera un aspetto annerito, scottare le parti superiori stagionate in una padella ben oliata a fuoco vivo per circa 1 minuto prima della cottura e tagliare circa 2 minuti dopo il tempo di cottura.
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Cosa ti serve
- Filetti di ippoglosso da 1 1/2 a 2 libbre (tagliati in porzioni da 6 a 8 once)
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- 2 cucchiaini
- Condimento creolo
- 1 cucchiaino di paprika (dolce)
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1/4 di cucchiaino di origano
Come farlo
- Riscaldare il forno a 400 F e posizionare la griglia del forno al centro del forno. Foderare una pirofila con un foglio e ungere con olio d'oliva.
- Lavate i filetti di halibut e asciugateli. Strofinare i filetti tutto con olio d'oliva e cospargere leggermente con sale e pepe.
- In una ciotola poco profonda, combina gli ingredienti rimanenti. Immergere leggermente le parti superiori dei filetti nella miscela di condimento, o cospargere con la miscela se si desidera un pesce più leggermente stagionato.
- Disporre i filetti nella teglia preparata, stagionatura rivolta verso l'alto. Cuocere l'halibut per 10-12 minuti, o fino a quando i filetti sono cotti attraverso (un po 'meno tempo se si scottano le cime prima di cuocere).
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 475 |
| Totalmente grasso | 27 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 172 mg |
| Sodio | 193 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 54 g |