Questa semplice ricetta con il filetto di maiale è molto semplice. Fatelo in anticipo in modo che la carne possa marinare durante la notte; quindi griglia per circa 10 minuti e la cena è pronta. Il filetto di maiale è la carne ideale da servire durante la notte perché cuoce così velocemente e non ha bisogno di molta attenzione o agitazione.
Mi piace servire questo piatto con insalata di mais fresco per completare il pasto. Oppure puoi servirlo con un insalata verde o alla frutta e un po 'di pane all'aglio tostato.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di foglie di origano essiccate
- 1/2 cucchiaino di foglie di maggiorana
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- Filetto di maiale semplice 1-1 / 2 libbre, tagliato a metà longitudinalmente
Come farlo
In una piccola ciotola, mescolare il peperoncino in polvere, le foglie di origano essiccate, le foglie di maggiorana essiccata, il cumino, l'aglio, il pepe, il sale e l'olio vegetale fino a quando combinato.
Mettere le metà del filetto di maiale in un tegame poco profondo. Versare la miscela di spezie su tutte le superfici dei filetti di maiale e, usando le dita, strofinare accuratamente la miscela per ricoprire. Coprire il maiale e conservare in frigorifero per 2 a 24 ore.
Preparare una griglia a doppio contatto a due lati e preriscaldarla.
Grigliare i filetti sulla griglia a due lati per 4-7 minuti, o su una griglia regolare per 9-14 minuti, fino a quando un termometro per alimenti inserito al centro legge almeno 145 ° F.
Togliere il maiale dalla griglia e coprire e lasciar riposare per 8-10 minuti per ridistribuire i succhi e aumentare la temperatura a 150 ° F. Tagliare il filetto di maiale per servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 257 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 95 mg |
| Sodio | 150 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 34 g |