Il filetto di maiale è l'ideale per una cottura rapida. Questo taglio di maiale molto tenero e saporito è molto magro. Non ci sono nemmeno rifiuti, dal momento che i filetti vengono tagliati prima di acquistarli.
Poiché il taglio è così magro, il filetto deve essere cotto rapidamente. Se si taglia un filetto in tondi o medaglioni, si cuoce in pochi minuti su una griglia interna a doppio contatto. Ogni filetto di solito pesa circa 1 a 1-1 / 4 sterline.
La carne di maiale viene cotta in pochi minuti per libbra. Quindi arrostire un filetto a 425 gradi F per 15-20 minuti per libbra e grigliarlo a fuoco medio per 15-25 minuti per libbra. La temperatura interna dovrebbe essere di almeno 145 gradi F (l'USDA ha abbassato la temperatura di sicurezza per il maiale nell'estate del 2011).
Può essere difficile trovare questo pezzo di maiale al supermercato, quindi potrebbe essere necessario ordinarlo dal macellaio. Quando lo trovi, acquistane un sacco e congelalo per usarlo in queste meravigliose ricette.
Uno dei pasti più veloci sul mercato inizia con un filetto di maiale marinato. Diverse aziende producono questo prodotto. Cucini e mangi! Ma puoi risparmiare denaro e controllare il sodio marinando un semplice filetto.
Goditi queste ricette facili e veloci con il taglio veloce del maiale.
Iniziare con le ricette di filetto di maiale
- Filetto di maiale sud-occidentale
Una volta che hai imparato questa ricetta, puoi aromatizzare il filetto come preferisci, dal condimento per insalata al ranch o alle erbe italiane, alle cinque spezie cinesi e alla salsa di hoisin.
- Filetto di maiale alle mele in pasta sfoglia
Questa ricetta speciale ed elegante è perfetta per intrattenere, ma è così facile da fare! - Filetto di maiale arrosto e verdure
Un'altra meraviglia di cinque ingredienti; questa volta arrostita con verdure a radice dolce e tenera. - Filetto di maiale marinato senape
Sai come amo la senape! È favoloso in coppia con tenero maiale in questa ricetta semplice ed elegante.
- Filetto di maiale al timo limone
Una semplice marinata di succo di limone, olio, aglio e timo profuma questa meravigliosa e molto tenera ricetta di filetto. - Carne di maiale e cipolle con glassa all'arancia
Cipolla, salsa chili e marmellata di arance fanno una deliziosa glassa su filetto di maiale e taccole. - Medaglioni di filetto di maiale alla griglia
Tagliare il maiale in medaglioni significa che cucinano velocemente e sono super teneri. Questa ricetta facile è deliziosa. - Cotoletta alla milanese di maiale
Non mangio vitello a causa di preoccupazioni sociali, quindi questa ricetta è perfetta per me. Le fette di filetto di maiale sono ricoperte con briciole di pane e saltate in padella con un finale fresco.