Questo è un modo veloce e semplice per grigliare un filet mignon tenero e saporito. Il semplice sfregamento esalta il sapore della bistecca, conferendogli una ricca muscolatura con un pizzico di dolce proveniente dallo zucchero di canna.
Cosa ti serve
- 4 filet mignon, circa 1 1/2 pollici di spessore
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di cumino, macinati
- 1 cucchiaino (5 ml) di paprika
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaini da tè (7,5 ml) di zucchero di canna
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di pepe nero
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di sale marino
Come farlo
1. Mettere gli ingredienti asciutti in una piccola ciotola e mescolare. Rivestire ogni bistecca con miscela di spezie. Assicurati che ogni bistecca abbia una buona quantità di condimento. Mettere le bistecche in una piccola lastra di vetro, coprire e riporre in frigorifero per 15-30 minuti.
2. Preriscaldare la griglia per calore medio-alto. Mettere le bistecche sulla griglia e cuocere per 5 o 6 minuti su ciascun lato. Quando le bistecche raggiungono la cottura desiderata, togliere dal fuoco e servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 298 |
Totalmente grasso | 18 g |
Grassi saturi | 7 g |
Grassi insaturi | 8 g |
Colesterolo | 101 mg |
Sodio | 679 mg |
carboidrati | 4 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 28 g |