La chiave è preparare gli ingredienti la sera prima.
Adoro la zuppa di spaghetti asiatici e mescolare i noodles fritti, e mi piace avere uno di loro per il mio primo pasto. Ma, spesso, i limiti di tempo si intromettono.
L'alternativa ovvia è quella di optare per spaghetti istantanei che non richiedono altro che acqua bollente.
Purtroppo, trovo che gli spaghetti istantanei siano insoddisfacenti. Con le zuppe di noodle istantanee, è il brodo e la mancanza di pezzi di carne reali e sostanziali. Il brodo, spesso cucinato con MSG, ha un sapore troppo artificiale e lascia un retrogusto che indugia a lungo dopo che il pasto è finito.
Con le tagliatelle asciutte, la versione istantanea di spaghetti saltati in padella, è la mancanza di vere verdure e carne che lascia l'esperienza desiderosa.
Quindi, ho pensato ad alcune tecniche pratiche per preparare una zuppa di spaghetti o mescolare spaghetti fritti per colazione facile e meno dispendiosa in termini di tempo. Si tratta di preparare in anticipo.
Leggi i miei consigli nelle prossime due pagine.
Chiunque abbia provato a fare il pho vietnamita a casa sa che la parte che richiede più tempo è preparare il brodo. Le spezie sono tostate e lo stinco e la coda di manzo vengono fatti bollire con le erbe e le spezie arrostite per lunghe e lunghe ore per assicurarsi che ogni bit di bontà sia estratto e trasferito al brodo. Non devi essere sveglio mentre fai il brodo. Puoi semplicemente scaricare tutto nella pentola a cottura lenta e lasciarlo acceso durante la notte.
Quando ti svegli e sei pronto per preparare la colazione, quel brodo sarà pronto.
Poiché gli spaghetti di riso hanno bisogno di ammollo prima di sbollentare , è anche consigliabile immergere gli spaghetti prima di andare a letto. Puoi anche lasciarli in acqua per una notte, a condizione di tenere noodles e acqua in una ciotola coperta nel frigorifero.
Quindici minuti prima di colazione, tutto quello che devi fare è sbollentare gli spaghetti e assemblare il pho .
Stir frying è un processo di cottura ultra veloce. Non ci vuole più di un paio di minuti per cucinare un piatto di noodle fritti. Ciò che richiede molto tempo è preparare tutti gli ingredienti che vi entrano. Le verdure devono essere sbucciate, tagliate e tagliate. La carne deve essere marinata. Tutto questo, puoi farlo la sera prima in modo che la cottura di un piatto di noodle fritti per colazione possa essere completata in meno di 15 minuti.
Prendete i vostri aromatici e verdure, tagliateli in qualsiasi forma e dimensione desiderate, quindi conservateli in contenitori separati nel frigorifero. Perché separare i contenitori? Alcune verdure espellono l'acqua mentre altre, come i funghi, sono altamente assorbenti. Non vuoi che alcuni ingredienti perdano il loro sapore delicato e la loro consistenza naturale o che diventino cattivi durante la notte.
Tagliare la carne a fettine sottilissime, condirla con la marinata e conservare in un altro contenitore coperto in frigo.
Quindici minuti prima della colazione, l'unica cosa che rimane è far bollire gli spaghetti e mescolare tutto friggendo.