Questo è un cucchiaio di base, popolare, fatto con l'aggiunta di mais alla panna e una generosa quantità di uova. Questo è un ottimo contorno / pane per un pranzo o una cena in famiglia. Il pane del cucchiaio si sposa bene con un pasto al prosciutto, fagioli o verdure.
Cosa ti serve
- 3 tazze e mezzo di latte
- 1 tazza di farina gialla di mais
- 2 cucchiaini di sale
- 1 lattina (circa 1 sterlina o 2 tazze) di mais in stile crema
- 2 cucchiai di burro
- 5 uova, ben battute
Come farlo
Riscaldare 3 tazze di latte con acqua calda nella parte superiore della doppia caldaia. Mescolare la farina di mais con il latte rimanente e il sale; aggiungere al latte caldo a bagnomaria. Cuocere, mescolando, fino a quando addensato. Coprire e cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere il mais alla miscela di farina di mais e cuocere per 3 minuti più a lungo. Aggiungere il burro e mescolare fino a quando il burro si è sciolto. Piegare le uova sbattute. Trasferire la miscela in una casseruola grattugiata da 2 quarti. Cuocere a 375 ° per 1 ora o fino a quando non è sodo ma leggero (affonderà quando viene rimosso dal forno).
Servire immediatamente con burro. Serve 6.
Potrebbe piacerti anche
Cornbread burroso con chicchi di mais
Southern Spoonbread con polenta o grits
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 321 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 198 mg |
| Sodio | 333 mg |
| carboidrati | 38 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 13 g |