Usando ingredienti tipici spagnoli, questo piatto di tapas è veloce e facile da preparare e ha un gusto deliziosamente fumoso, ma salato. Aglio arrostito e paprica sono mescolati con formaggio fresco, morbido di capra, quindi spalmato su pane rustico e condito con pomodori secchi e capperi.
Cosa ti serve
- 4-5 Spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di vergine
- olio d'oliva
- 4-6 once di formaggio di capra fresco
- 1 1/2 cucchiaino
- paprika spagnola
- 1/4 di tazza
- pomodori essiccati al sole in olio
- 2-3 capperi Tbsp, scolati
- 1/2 baguette rustica
Come farlo
- Rimuovere il formaggio di capra dal frigorifero e lasciare che il formaggio di capra si scaldi a temperatura ambiente.
- Scaldare il forno a 350 gradi. Un tostapane è buono per questo. Mettere gli spicchi d'aglio, sbucciati su una padella e irrorare una piccola quantità di olio d'oliva sopra la parte superiore. Mettere in forno caldo e arrostire fino a quando l'aglio è morbido - circa 15 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare.
- Aggiungere la paprika al formaggio di capra e mescolare. Spremi l'aglio arrostito nel formaggio. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e mescolare. Il formaggio assumerà un colore rosato-arancio.
- Tagliare la baguette a fette di circa 1/3-inch di spessore. Spargere la miscela di formaggio su ogni fetta. Mettere i pomodori secchi e un cappero o due su ogni fetta di pane.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 178 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 18 mg |
| Sodio | 253 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 8 g |