Pescare con il tahini è facile e perfetto per gli amanti del pesce! Si chiama samak bi tahini in arabo ed è un favorito locale in molte regioni del Medio Oriente.
Puoi usare qualsiasi tipo di pesce per questo piatto. Tilapia fa molto bene ed è prontamente disponibile nella maggior parte dei mercati.
Questa ricetta contiene tahini , una pasta di semi di sesamo. Tahini è facile da preparare a casa o può essere acquistato presso i negozi di alimentari del Medio Oriente o nei mercati gastronomici.
Cosa ti serve
- 2 libbre. pesce
- 1/2 tazze di tahini
- 1/4 di succo di limone
- 2 cucchiai di acqua calda
- 1 grande
- cipolla , affettata
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- Pizzico di sale
Come farlo
1. Versare l'olio d'oliva e il sale sul pesce e cuocere in una teglia a 350 gradi per circa 12-14 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
2. Togliere dal forno e mettere da parte.
3. In una ciotola media, unire tahini , olio d'oliva e acqua. Mescolare fino a quando le forme di salsa, aggiungendo più acqua e succo di limone, se necessario.
4. Distribuire la salsa sul pesce e coprire con le fette di cipolla.
5. Cuocere per 25 minuti a 325 gradi.
6. Servire immediatamente o mettere in frigorifero e servire freddo.
Servire pesce con tahini con riso bianco e spicchi di limone.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 750 |
| Totalmente grasso | 44 g |
| Grassi saturi | 26 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 128 mg |
| carboidrati | 88 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 6 g |