Dolci e croccanti mirtilli bolliti e basilico terroso tagliano gli strati del ricco mascarpone e del formaggio brie mentre il croccante bagel burroso funge da involucro unico per questo delizioso formaggio grigliato.
Cosa ti serve
- 1 bagel
- 1 piccola fetta di brie
- 1,5 cucchiai. mascarpone
- 1,5 cucchiai. mirtilli bolliti (1 cucchiaio di zucchero di canna e 1 fetta di limone, spremuta)
- 3 foglie di basilico fresco
- 2 colpi di burro salato
Come farlo
- Per iniziare, blister i tuoi mirtilli. Questo è super facile, basta aggiungere i mirtilli direttamente in una padella con 1 cucchiaio di zucchero di canna e abbassare il fuoco. Dopo alcuni minuti i mirtilli inizieranno a scoppiare e ti consigliamo di spegnere il fuoco. Finire con una spremuta di succo di limone e mettere da parte.
- Quindi tagliare a metà il bagel e mettere il lato interno rivolto verso il basso sul tagliere. Prendi un piccolo coltello seghettato o un cucchiaio di pompelmo e raccogli delicatamente la parte arrotondata del bagel in modo da avere quasi un piccolo fossato per il formaggio.
- Quindi, aggiungi le tue fette di brie da un lato e spalma delicatamente il tuo mascarpone nell'altro lato del fossato del bagel. Quindi aggiungere i mirtilli vescicanti e il basilico e chiudere il panino. Imburrare entrambi i lati e mettere da parte.
- Trasforma il fuoco in media e aggiungi il panino nella padella (o nella pressa per panini) e cuoci finché entrambi i lati del sandwich sono dorati e croccanti e il formaggio ha iniziato a sciogliersi. A questo punto, togli il panino dal fuoco e lascialo riposare per un minuto prima di servire.