Crea il tuo delizioso mix di rivestimento Shaking Baking, o Shake 'n Bake, per controllare i sapori e il sodio. Un mix fatto in casa è sempre meglio di qualsiasi prodotto confezionato, semplicemente perché gli ingredienti sono più freschi e puoi assaggiare il mix come preferisci. Usalo su Shakin 'Bakin' Chicken !
Puoi aromatizzare questa ricetta in qualsiasi modo desideri. Se non sei un fan di paprika, basta ometterlo e aggiungere un po 'di timo secco o foglie di maggiorana. La senape in polvere secca è una buona aggiunta se ti piace la senape. Usa la tua immaginazione!
Prova a usare questo mix anche sul pesce: immergi il pesce in albume o al latticello leggermente sbattuto e ricopre il tutto nel mix. Cuocere fino a quando i fiocchi di pesce sono stati testati con una forchetta. O usarlo su fette di filetto di maiale . Cuocere quella carne fino a quando un termometro di carne registra 145 ° F. La carne sarà umida e tenera, con una meravigliosa crosta croccante e leggermente croccante.
Puoi congelare questo mix fatto in casa fino a 4 mesi. Quando vuoi usarlo, immergi un po 'dal contenitore del freezer e lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Quindi utilizzare come indicato.
Cosa ti serve
- 4 tazze di farina
- 4 tazze di cracker salati finemente tritati
- 1/4 di tazza di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di polvere d'aglio
- 1 cucchiaio di cipolle in polvere
- 1 cucchiaio di pepe
- 3 cucchiai di paprika
- 1/4 di tazza di olio vegetale
Come farlo
1. Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi in una ciotola molto grande.
2. Versare l'olio sulla miscela e mescolare accuratamente finché l'olio non è ben distribuito e le particelle vanno bene.
3. Conservare il mix, refrigerato, in un contenitore ben chiuso. Regola le spezie e il livello del sale secondo i tuoi gusti e le tue esigenze nutrizionali.
4. Per usare, rivestire il pollo, il maiale o il pesce con il latticello o l'uovo leggermente sbattuto. Immergere nella miscela per ricoprire accuratamente, quindi posizionare sulla teglia.
Cuocere a 375 ° F per circa 20-25 minuti per i petti di pollo disossati, circa 20 minuti per le fette di filetto di maiale e 10-15 minuti per i filetti di pesce.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 8 |
Totalmente grasso | 0 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 0 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 170 mg |
carboidrati | 1 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 0 g |