Le frittelle di patate sono un delizioso contorno per servire con una colazione completa, un brunch o una cena. Questa versione è realizzata con l'aiuto di un robot da cucina. Il robot da cucina fa schioccare la cipolla e le patate in un attimo.
Servi queste semplici frittelle di patate con panna acida o yogurt. Sono favolosi con una salsa di mele molto grossa.
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Cosa ti serve
- 4 grandi patate ruggine o patate bollenti (lunghi bianchi, Idaho, ecc.)
- 1 cipolla piccola, sbucciata
- 3 cucchiai di briciole di pane
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di latte o panna
- 2 cucchiaini di erba cipollina, freschi o congelati
- Sale e pepe a piacere
- 2 uova, sbattute
- 2 cucchiai di burro non salato o olio vegetale
Come farlo
Sbucciare le patate e le cipolle. Grattali con un robot da cucina con un disco per tritare finemente. Oppure usa una grattugia per grattugiare le verdure. Trasferire le cipolle e le patate grattugiate in una grande ciotola.
Aggiungere le briciole di pane, la farina, il latte o la panna, l'erba cipollina. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario. Aggiungere le uova sbattute e mescolare bene. Se la pastella è troppo sottile, aggiungere più briciole di pane o farina fino a quando non si può facilmente avvolgere la pastella su un cucchiaio o modellarli con le mani.
Riscaldare una padella con 2 cucchiai di burro non salato o olio vegetale fino a quando il grasso è caldo. Aggiungere le frittelle di patate circa quattro alla volta. Non affollare la padella.
Cuocere su entrambi i lati fino a quando saranno dorati e ben cotti. Cospargere con sale e pepe. Riscaldare gli asciugamani di carta in un forno molto basso (200 ° F) mentre si cuociono i lotti successivi.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 205 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 85 mg |
| Sodio | 344 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 6 g |