Galline Cornish glassate con miele leggero

Queste galline sono glassate con una miscela saporita di arancia, miele e aglio. La pelle viene rimossa, riducendola in grasso.

Cosa ti serve

• 2 galline di selvaggina della Cornovaglia, (circa 1 1/2 libbre ciascuna)
• 1 cucchiaino di buccia d'arancia fresca (grattugiata)
• Concentrato di succo d'arancia da 1/4 di tazza (scongelato, non diluito)
• 3 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 spicchi d'aglio (schiacciati e tritati)
• 1 cucchiaio di miele
• 1/2 cucchiaino di cipolle in polvere
• 1/4 di cucchiaino di timo essiccato
• 2 cucchiaini. spray da cucina a olio o antiaderente
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• Opzionale: spicchi d'arancia freschi
• 1 cucchiaino di amido di mais mescolato con 1 cucchiaino di acqua (fredda)

Come farlo

1. Metti le galline di gioco a pancia in giù su un tagliere e taglia a metà lungo la spina dorsale. Rimuovere la pelle e tagliare il grasso in eccesso.
2. In un piccolo piatto da portata di microonde, unire la scorza d'arancia, il succo di limone, il concentrato di succo d'arancia, la salsa di soia, il miele, l'aglio, la cipollina e il timo. Portare a ebollizione in un forno a microonde; accantonare.
3. Ungere leggermente una teglia o spruzzare con uno spray da cucina.
4. Dividere la cipolla tritata in 4 porzioni in teglia; posizionare le galline con l'osso rivolto verso il basso sulle cipolle.

1. Versare la miscela di succo d'arancia sulle galline.
2. Cuocere le galline a 350 ° per 45 minuti, imbastire ogni 10-15 minuti con i succhi di cottura. Se si colorano troppo velocemente, coprili senza bloccare con un foglio di alluminio.
3. Quando le galline sono finite, togli dalla teglia, dalle cipolle e tutto, per riscaldare i piatti della cena.
4. Se lo si desidera, guarnire con fette d'arancia. Scremare i succhi grassi nella teglia. Se lo si desidera, addensare i succhi di padella con un cucchiaino di amido di mais mescolato con 1 cucchiaino di acqua fredda. Servire i succhi sul lato. Servire con riso cotto caldo e verdure verdi.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	556
Totalmente grasso	14 g
Grassi saturi	3 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	361 mg
Sodio	693 mg
carboidrati	22 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	83 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).