La macchina per il pane può essere un'appliance favolosa se segui alcune regole speciali. È necessario leggere attentamente le istruzioni e i manuali forniti con la macchina in quanto ciò insegnerà le nozioni di base sulla macchina per il pane. E per i tuoi primi tentativi, usa le ricette nel ricettario della tua macchina, perché sono state sviluppate per il successo con quel prodotto specifico.
Non conosci la capacità della tua macchina per il pane?
Ecco un ottimo consiglio: le basi per la cottura della macchina per il pane: avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente, seguire attentamente le istruzioni di stratificazione degli ingredienti della ricetta, misurare correttamente, utilizzare la farina di pane e il lievito per macchina istantanea o di pane, prima con le ricette di base e controllare l'impasto consistenza dopo l'impasto.
Puoi persino usare la macchina solo per impastare e alzare, quindi modellare il pane con tecniche fantasiose e avere una palla che inventa le tue ricette speciali per il pane!
Utilizzare le informazioni di seguito per utilizzare la macchina per pane alla massima capacità. Imparerai cosa cercare quando acquisti una macchina , come confrontare caratteristiche e marche, dimensioni della macchina per il pane (lo sapevi che esistono ora macchine per il pane orizzontali?), Risoluzione dei problemi grafici e suggerimenti, come convertire le ricette standard nella macchina per il pane e istruzioni generiche. Quindi prova le favolose ricette nella pagina successiva!
Siti informativi:
- Come scegliere una macchina per il pane
- Elenco di contatti di produttori di macchine per il pane
- Tabella comparativa delle macchine per il pane
- Istruzioni generiche per la macchina per il pane
- Istruzioni per l'altitudine elevata
- Conversione di ricette per la macchina per il pane
È fondamentale leggere attentamente le istruzioni e i manuali forniti con la macchina per il pane.
E per i tuoi primi tentativi, usa le ricette fornite con la macchina, perché sono state sviluppate per il successo con quel prodotto. Assicurati che i tuoi ingredienti siano freschi e misura con attenzione. Conservare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente e aggiungerli in modo che la ricetta specifichi, in particolare se si utilizza la funzione di avvio ritardato. Di solito le ricette dicono che prima vengono aggiunti i liquidi, poi sale, zucchero, farine e infine il lievito.
Sento che il passo più importante nell'utilizzo di una macchina per il pane consiste nel controllare l'impasto per circa 10 minuti nel ciclo di impasto, prima che il pane inizi a salire. Se l'impasto è troppo asciutto o troppo umido in questa fase, il prodotto finito non sarà corretto. Non aver paura di sollevare il coperchio e pizzicare l'impasto. Dovrebbe essere liscia, morbida, elastica e leggermente appiccicosa. Se è troppo secco, aggiungi 1 cucchiaio d'acqua e prova di nuovo. Continua ad aggiungere acqua finché l'impasto non è la giusta consistenza. Se l'impasto è troppo umido, aggiungere 1 cucchiaio di farina alla volta, finché l'impasto non risulta morbido, liscio e elastico.
Assicurarsi di rimuovere il pane e il tegame dalla macchina non appena la cottura è completata. Lascia riposare il pane nella padella per 10 minuti prima di provare a rimuoverlo.
Questo periodo di raffreddamento rende il pane più facile da rimuovere dalla padella e la crosta non sarà danneggiata. Quando ottieni più esperienza, King Arthur Flour vende molti diversi tipi di potenziatori del pane che puoi provare a migliorare la consistenza, la qualità e la freschezza del tuo pane fatto in casa.
Ricette della macchina del pane
- Pane al burro di arachidi
- Pane all'aglio tostato
- Pane di farina d'avena
- Pane di patate dolci alla pralina
- Multigrain Loaf
- Pane di segale nero scuro