Usa questa ricetta per preparare la glassa al miele di soia coreana, che è un ottimo condimento per pesce alla griglia, pollame grigliato, verdure saltate e altro ancora. Mentre questa glassa è stata progettata per la cucina coreana, può essere utilizzata anche per il cibo non coreano per aggiungere un po 'di sapore asiatico a qualsiasi pasto. Se hai il diabete o un'altra condizione medica che richiede di guardare il livello di zucchero nel sangue, potresti voler evitare questa glassa e optare per una che sia a base di zucchero. Puoi anche ridurre la quantità di zucchero e miele e misurare la glicemia dopo aver assaggiato questa glassa.
Se non hai mai fatto molta cucina coreana o asiatica, provare questa glassa potrebbe essere un buon modo per aumentare la tua sicurezza. Inizia con una glassa, quindi prova una marinata in stile coreano o un condimento per l'insalata. Da lì, puoi provare a preparare piatti coreani completi, in particolare punti come bulgogi, bibimbap e costolette. Una volta che sarai in grado di preparare quei piatti, non ti fermerai.
Nel frattempo, prova questa glassa con piatti americani o asiatici. Non puoi davvero sbagliare in questo modo. Se stai facendo la glassa per servire un gran numero di persone, prova a raddoppiare, triplicare o quadruplicare la ricetta. Ricordarsi di conservare in frigorifero le parti inutilizzate della glassa in modo che non vadano male.
Cosa ti serve
- 1/2 c di
- salsa di soia Usa la salsa di soia a basso contenuto di sodio se hai la pressione alta o un'altra condizione medica che richiede di guardare l'assunzione di sale.
- 1/4 di zucchero Usa meno se sei preoccupato per l'assunzione di zucchero.
- 1/4 c
- tesoro Puoi anche ridurre la quantità di questo ingrediente. Il miele, come lo zucchero di canna, può causare picchi di glucosio nel sangue.
- 1 cucchiaino
- olio d'oliva L'olio extravergine d'oliva è il migliore
Come farlo
- Per rendere lo smalto del miele, dovrai mescolare gli ingredienti finché il miele e lo zucchero non saranno completamente sciolti. Oggigiorno una varietà di miele è disponibile nei negozi di alimentari, soprattutto se vai in un supermercato come Whole Foods. Alcuni di questo miele dovrebbero avere un certo numero di benefici per la salute, come il miele di Manuka. Ricorda, tuttavia, che se usi una forma alternativa di miele piuttosto che un miele standard, il sapore potrebbe essere leggermente diverso.
- Puoi usare una frusta per assicurarti che la miscela di zucchero e miele sia la giusta consistenza. Se non hai un frullino, puoi usare invece una forchetta. Le forchette sono quasi perfette quanto i frullini che mescolano insieme gli ingredienti.
- Dopo aver utilizzato la glassa per un particolare piatto, conservare il resto in frigorifero per l'uso su pesce, pollo e verdure. Se vuoi, prova a preparare più piatti contemporaneamente e poi a rabboccare con lo smalto. Puoi vedere in prima persona quanto bene il conceto funziona con una varietà di cibi diversi, siano essi gallinacei, pesce o vegetali.