Queste ali di pollo al miele soia e appiccicose sono un grande cambiamento di ritmo rispetto alla tradizionale ricetta delle ali di pollo alla Buffalo. La leggera spolverata di farina conferisce a queste ali "fritte al forno" un piacevole rivestimento per assorbire la deliziosa glassa di soia al miele.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1/2 tazza di miele
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2 spicchi d'aglio (schiacciati)
- 1 cucchiaio di salsa piccante della Louisiana (più o meno secondo il gusto)
- 2 cucchiai di zenzero (fresco, finemente grattugiato)
- 3 sterline di ali di pollo (tagliate in 2 sezioni, punta dell'ala scartata)
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
Come farlo
- Mescolare la salsa di soia , miele, zucchero di canna, aglio, salsa piccante e zenzero in una ciotola fino a quando combinati.
- Metti le ali in una grande ciotola e versa oltre 1/3 di tazza di salsa. Toss di cappotto e refrigerare per 2 ore.
- Dopo 2 ore di marinatura, scolare bene le ali e asciugare con carta assorbente.
- Metti la farina in un piccolo sacco della spazzatura di plastica o anche in una busta di carta. Aggiungere le ali, chiudere la borsa e agitare bene. Le ali di pollo devono essere leggermente spolverate di farina.
- Preriscaldare il forno a 400 F. Coprire due pentole a mezza carta con un foglio e spruzzare bene con l'olio di canola.
- Togliendo la farina in eccesso, distribuisci le ali di pollo uniformemente sulle padelle e spruzza le ali con l' olio di colza per ricoprire.
- Cuocere per 20 minuti, girare le ali di pollo e infornare per altri 15 minuti. Spennellare la glassa sulle ali e continuare a cuocere per altri 20 minuti, girando e spazzolando più smalto su più volte fino al termine.
- Quando le ali di pollo sono finite, trasferirle in una ciotola pulita ancora calda, e versare la glassa rimanente. Tira fino a quando tutte le ali di pollo sono ben coperte e trasferite su un piatto da portata. Lasciare raffreddare per riscaldare prima di servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 458 |
Totalmente grasso | 20 g |
Grassi saturi | 5 g |
Grassi insaturi | 8 g |
Colesterolo | 114 mg |
Sodio | 1,038 mg |
carboidrati | 31 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 39 g |