Ricetta pane bianco panna acida

Il pane bianco è il tipo di pane preferito in America. In questa ricetta, il latte viene sostituito con panna acida per fare un pane bianco ricco e umido che ha un ottimo sapore di burro o tostato.

Cosa ti serve

• 1 tazza d'acqua (da 95 a 110 F caldo)
• 2-1 / 4 cucchiaini o 1 kg. (1/4 oz.)
• lievito secco attivo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di panna acida
• 1 cucchiaio
• olio di canola
• 3 tazze di farina di pane

Come farlo

1. In una grande ciotola, mescolare acqua tiepida e lievito. Aggiungere zucchero, sale, panna acida e olio di colza. Agitare. Aggiungere 2 tazze di farina e mescolare bene. Aggiungere abbastanza farina rimanente per preparare un impasto che segua il cucchiaio attorno alla ciotola. Trasforma l'impasto in una superficie leggermente infarinata e impasta per 10 minuti, aggiungendo altra farina se necessario fino a quando l'impasto è sodo e liscio al tatto. Mettere l' impasto in una ciotola mediamente unta. Girare l'impasto nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprire con un panno pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 1 ora.
   
   

1. Pestare la pasta. Trasforma l'impasto in un bordo leggermente infarinato e impasta per 5 minuti o finché le bolle non escono dal pane. Forma l'impasto in una pagnotta. Mettere la pagnotta nella teglia da pane unta 9 x 5 pollici. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 45 minuti o fino a quando raddoppiato. Pennello a forma di albume se si desidera una crosta lucida.
   
   
2. Cuocere il pane a 375 gradi F per 45 minuti o fino a quando la parte superiore del pane è dorata e il pane sembra vuoto quando la parte superiore viene tappata. Togliere il pane dalla padella e lasciare raffreddare sul rack.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	83
Totalmente grasso	5 g
Grassi saturi	2 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	7 mg
Sodio	378 mg
carboidrati	8 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	1 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).