Servi questo piatto di pollo facile e delizioso su riso o biscotti divisi per un meraviglioso pasto in famiglia. Servire con un'insalata rigirata o pomodori e cetrioli freschi affettati.
Anche i toast e le conchiglie di pasta sfoglia fanno una buona base per questo pollo.
Guarda anche
Ricetta Classic Chicken à la King
Cosa ti serve
- Petti di pollo senz'ossa da 1 libbra
- 2 cucchiai di burro (divisi)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cipolla media (tritata)
- 6 once di funghi, affettati
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 tazze di brodo di pollo
- 1/2 tazza di panna pesante
- 1 tazza di piselli (cotti)
- Kosher sale e pepe, a piacere
Come farlo
- Tagliare il pollo a cubetti.
- In una padella grande a fuoco medio, sciogliere 1 cucchiaio di burro con l' olio d'oliva . Aggiungere il pollo e le cipolle e cuocere, mescolando, per 3 minuti.
- Aggiungere i funghi affettati e il prezzemolo e continuare la cottura, mescolando, per circa 5 minuti, o fino a quando i funghi sono dorati e le cipolle si ammorbidiscono.
- Con un mestolo forato, porta il composto di pollo in una ciotola; accantonare.
- Nella stessa padella, sciogliere il restante cucchiaio di burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando ben miscelato. Aggiungere il brodo di pollo e cuocere, mescolando, fino a quando si addensa. Aggiungere la panna e mescolare il composto di pollo nella padella. Mescolare i piselli cotti e aggiungere sale e pepe, a piacere.
- Continuare la cottura, mescolando spesso, per 5 minuti.
- Servire su fette biscottate o riso cotto caldo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 450 |
| Totalmente grasso | 28 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 112 mg |
| Sodio | 609 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 30 g |