Le migliori ricette Prime Rib per la griglia o il fumatore

La costola principale (o più precisamente l'arrosto di costolatura) è quasi il taglio di manzo più costoso che puoi comprare, quindi vuoi padroneggiare i segreti per renderlo corretto. Grigliare le costolette o affumicare le costolette è un ottimo modo per preparare questa occasione speciale preferita. Queste ricette a base di costolette ti aiuteranno a sfruttare al meglio il tuo investimento e metteranno molto più sapore nel tuo arrosto.

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  Prime Rib Roast on the Grill

  Questa è la ricetta classica della costata per la griglia. Il segreto è quello di grigliare questo arrosto indirettamente a bassa temperatura per farlo cuocere a metà prima di aumentare il calore per caramellare la superficie alla perfezione. Dopo aver provato questa ricetta, non dovrai mai più arrostire una costola nel forno.

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  Costolette di manzo arrostite lentamente

  Il fumatore può aggiungere così tanto sapore ad un arrosto di costolette. Per ottenere il miglior sapore, dargli solo un bacio di fumo e assicurarsi che il fumo possa raggiungere la carne. Prima di mettere nel fumatore, un panno asciutto di aglio, sale, pepe, origano e rosmarino viene utilizzato per rivestire l'esterno della carne. Lento-arrosto alla perfezione, questo è sicuro di diventare un nuovo preferito.

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  Costolette alla griglia

  Il rivestimento di senape di Digione, condimenti ed erbe crea una bella crosta su questo impressionante taglio di carne. Cotto a fuoco indiretto sulla griglia per due o tre ore, l'arrosto è succoso e tenero. È possibile completare questo piatto con un bel formaggio blu o salsa al rafano .

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  Arrosto di costolette di rosticceria

  Questo è un modo delizioso e conveniente per preparare un arrosto di costolette utilizzando l'unità girarrosto sulla griglia. Questo metodo affina continuamente l'arrosto di prima qualità nei suoi stessi succhi per ore, dando origine a una costolatura di prim'ordine, succosa, tenera e perfetta, e gli sgocciolamenti renderanno il sugo perfetto.

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  Costola affumicata a base di whisky

  Questa costolette è deliziosa e tenera. È un po 'dispendioso in termini di tempo, considerando che ha bisogno di fumare per otto ore, ma vale la pena aspettare. Il whisky viene aggiunto al truciolo di legno per creare un fumo al gusto di bourbon che infonderà la carne per creare un gusto meraviglioso.

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  Arrosto di costolette affumicato

  Poche cose sono meglio di una buona costolette. Questo arrosto di costolette viene semplicemente strofinato con olio, aglio, sale e pepe e affumicato per diverse ore. Ciò si traduce in arrosto con il grande sapore della prima costola mescolata con una dolcezza affumicata.

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  Citrus Prime Rib

  La marinata di arancia in questa ricetta non solo intenerisce l'arrosto di costolette ma aggiunge anche un sacco di sapore delizioso ad esso. L'arrosto si trova in una miscela di birra, marmellata d'arance, salsa di soia, zucchero di canna, aglio e senape secca per due o quattro ore prima di essere messo sulla griglia per cuocere lentamente finché è tenero.

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  Prime Rib con Caribbean Spice

  Simile al jerk giamaicano, questa costata stagionata porta un sacco di sapori e un po 'di calcio al tavolo da pranzo. Uno strofinare con jalapeno, salsa di soia e molte spezie viene spalmato sulla carne prima di cuocere per qualche ora.