Gratin di patate dolci salate

Questo saporito gratin di patate dolci è un rinfrescante cambiamento di ritmo dall'onnipresente streusel o casseruola di patate dolci con marshmallow.

Questo gratin facile è un bel modo di gustare patate dolci. La semplice combinazione di patate dolci, panna e formaggio rende un ottimo contorno per quasi tutti i pasti in famiglia.

Vedere i suggerimenti per una guarnizione di briciole di pane imburrata opzionale.

Cosa ti serve

• 2 cucchiai di burro
• Patate dolci da 1 1/2 a 2 libbre
• sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
• 6 cucchiai di parmigiano
• 1 tazza di panna pesante

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 400 F. Burro generosamente una pirofila quadrata da 9 pollici o una pirofila da 2 quarti.
2. Sbucciate le patate dolci e tagliatele a rondelle da 1/4 di pollice. Se le patate sono molto grandi, tagliarle a metà longitudinalmente prima di affettare.
3. Disporre circa un terzo delle fette di patata dolce nella teglia preparata.
4. Cospargere di sale e pepe e cospargere con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Ripeti gli strati, terminando con l'ultimo del parmigiano.

1. Tagliare il burro rimanente in piccoli pezzi e distribuire uniformemente sopra la casseruola. Versare la crema pesante su tutto.
2. Copri strettamente la casseruola con un foglio. Cuocere per 25 minuti.
3. Scoprire e continuare a cuocere per 20-25 minuti in più, fino a quando le patate saranno tenere.

Serve da 4 a 6.

Suggerimenti esperti

• Se ti piace un croccante ripieno di briciole di pane, lancia 1 tazza di briciole di pane morbido con 2 cucchiai di burro fuso. Cospargere le briciole sopra le patate dolci dopo aver rimosso la pellicola. Cuocere per 20-25 minuti in più o fino a quando le patate sono tenere e la copertura è dorata.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	451
Totalmente grasso	30 g
Grassi saturi	19 g
Grassi insaturi	8 g
Colesterolo	88 mg
Sodio	301 mg
carboidrati	41 g
Fibra alimentare	6 g
Proteina	8 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).