Il sapore della birra arriva attraverso questi biscotti Cheddar gustosi e gustosi. Se vuoi meno sapore di birra, puoi usare una birra più leggera.
Questi biscotti sarebbero eccellenti con un abbondante stufato di manzo o agnello o servirli insieme a un pasto del giorno di San Patrizio. Farebbero anche dei bei panini a cursore per far sciogliere il sandwich di manzo in scatola.
Ricetta correlata: biscotti veloci alla birra
Cosa ti serve
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi, circa 10 once
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di polvere lievitante, senza alluminio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 6 cucchiai di burro freddo, tagliato a pezzetti
- 1 tazza di formaggio Cheddar finemente tagliuzzato, circa 4 once
- 7 once Guinness Stout o birra (3/4 tazza più 2 cucchiai)
- Opzionale: farina per spolverare
- Opzionale: burro fuso, per farcire i biscotti caldi al forno
Come farlo
- Riscaldare il forno a 425 F.
- Foderare una teglia con carta forno o una teglia in silicone.
- In una terrina mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e il bicarbonato. Mescolare con una frusta per fondere completamente. Mescolare il formaggio cheddar tagliuzzato.
- Usando un frullatore o le dita, lavorare il burro fino a quando il composto assomiglia a un pasto grosso.
- Mescolare leggermente la birra o la birra appena finita inumidita. Rivoltare su una superficie che è stata spolverata di farina e impastare solo poche volte, fino ad ottenere una pasta morbida coesiva.
- Pat la pasta in un cerchio di circa 1/2 pollici di spessore. Tagliare con i tagliabiscotti e sistemare sulla teglia preparata.
- Cuocere i biscotti per circa 10 a 12 minuti, o solo fino a quando leggermente dorato.
- Spennellare con burro fuso.
- Servi i biscotti caldi e passa il burro.
- Fa circa una dozzina di biscotti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 236 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 35 mg |
| Sodio | 642 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 7 g |