Una salsa di birra al formaggio blu ricca e piccante, cipolla rossa grigliata, pomodori cimelio, basilico fresco e una mayo dolce e speziata sui rotoli di cipolla kaiser della CBC possono sembrare qualcosa che ordinate in un ristorante, ma no! Puoi godertelo nel comfort del tuo pigiama ... o della maglia sexy ... o qualsiasi cosa galleggi la tua barca.
Cosa ti serve
- Per la salsa di formaggio alla birra
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1 tazza di birra
- 2 cucchiai di formaggio blu
- 2 cucchiai di formaggio cheddar
- Opzionale: miele
- Per il Blue Cheese Burger
- 1 rotolo di cipolla CBC
- Manzo macinato da 1/3 libbre di erba
- 1/2 cucchiaino
- sale kosher
- 2 cucchiai di maionese speziato dolce (mescolare 2 cucchiai di maionese con la miscela di condimento a calore dolce di Captain Food)
- 2 cucchiai di cimelio
- pomodorini (a cubetti)
- 3 fette di cipolla rossa (grigliata)
- Alcune foglie di basilico
- 1/2 cucchiaino di salsa di birra blu
Come farlo
Per la salsa di formaggio alla birra
- Istruzioni: In una piccola casseruola, fai un roux con il burro e la farina, fai cuocere fino a quando la farina è ben cotta e aggiungi la birra e la frusta. Una volta che si addensa, aggiungi il formaggio blu, il cheddar e mescola. Se troppo forte, aggiungi un po 'di miele. Condire a piacere.
Per il Blue Cheese Burger
- Formare un paté con la carne e cospargere di sale su tutti i lati. Griglia l'hamburger a fuoco vivace fino a raggiungere la tua desiderata cottura. Se non hai una griglia, puoi farlo totalmente in una padella di ghisa con del burro. Quando ha finito, metti da parte il burger.
- Nel frattempo, tosta i tuoi panini e spalma un po 'di mayo su ogni metà. Aggiungere l'hamburger cotto, poi la salsa di birra al formaggio blu, la cipolla rossa, i pomodori, il basilico e poi l'altra metà del panino. Servire immediatamente