Un po 'di salsa Worcestershire e salsa di bistecca sollevano questi hamburger succulenti, insieme a un po' di aglio in polvere e pepe di cayenna. Servili su focaccine di hamburger tostate con la tua salsa preferita o con una maionese aromatizzata , con o senza formaggio.
Cosa ti serve
- Carne di manzo macinata da 1 1/2 libra
- 2 cucchiaini di salsa di bistecca
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- abbondante aglio in polvere
- pizzico di pepe di cayenna
- 6 panini spaccati (leggermente tostati)
- Per i condimenti opzionali:
- 6 fette di formaggio americano
- 2 pomodori (a fette)
- 6 foglie di lattuga
- 18 fette di sottaceti all'aneto
Come farlo
- Unire la carne macinata con la salsa di bistecca, Worcestershire, sale, pepe, pepe di Caienna e aglio in polvere. Mescolare accuratamente
- Forma in 6 polpette.
- Riscaldare il forno a 400 ° F.
- Riscaldare una padella pesante o una padella antiaderente a fuoco alto. Sear i tortini per circa 2 o 3 minuti su ciascun lato, quanto basta per rosolare. Trasferire la teglia al forno e cuocere per circa 10 o 15 minuti in più, o fino a quando gli hamburger raggiungono una temperatura interna di almeno 160 F.
- Servi gli hamburger su focacce tostate con la tua scelta di condimenti e condimenti.
Sicurezza alimentare: temperatura interna per hamburger
Suggerimenti e variazioni
- Puoi anche preparare questi hamburger con tacchino macinato o coscia di pollo, ma tieni presente che la temperatura interna minima di sicurezza per il pollame macinato è di 165 F.
- Ravviva gli hamburger con un cucchiaino di condimento di taco o una miscela cajun o creola e riduci il sale di circa la metà.
- Invece di formaggio americano, usare pepe jack o mozzarella.