Harvey Wallbanger: una semplice ricetta Vodka e OJ

Harvey Wallbanger è un cocktail di vodka divertente e semplice creato negli anni '50. È diventato un grande successo negli anni '70 e ha visto un recente risveglio. Le montagne russe che sono state l'esistenza di Harvey Wallbanger sono interessanti e la storia è affascinante quanto la bevanda è semplice.

Per prima cosa, parliamo della bevanda stessa. La ricetta è molto semplice: mescolare un cacciavite e riempirlo con un galleggiante Galliano. È davvero così facile e adorerai la trasformazione.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Versare la vodka e il succo d'arancia in un bicchiere di collins con cubetti di ghiaccio.
  2. Sovrapporre il Galliano versandolo lentamente sul retro di un cucchiaio da bar.
  3. Guarnire con una fetta d'arancia e ciliegina al maraschino.

Per quanto facile sia la ricetta, ci sono un certo numero di varianti là fuori. Vi imbatterete in molte ricette che non distinguono il liquore, raccomandano un diverso liquore o hanno vari rapporti. Non è davvero complicato come tutto ciò.

Per stabilire le cose in chiaro, Galliano L'Autentico è il liquore che rende il giusto Harvey Wallbanger.

Nel 2010, Lucas Bols ha restituito Galliano alla sua ricetta originale. Ciò ha aiutato a catapultare Harvey Wallbanger sulla scena del cocktail. E se ti piacerebbe festeggiarlo senza un vero motivo se non quello di bere un drink, scegli il 18 novembre perché è il National Harvey Wallbanger Day.

Suggerimento: se passi alla tequila, avrai un Freddie Fuddpucker .

La storia di Harvey Wallbanger

Come con molti cocktail, ci sono un paio di affermazioni sulla creazione di Harvey Wallbanger.

Uno è che potrebbe essere stato creato come uno di quei drink "tutto quello che ho lasciato al bar". Presumibilmente, l'ospite di una festa a metà degli anni '60 aveva a disposizione solo vodka, succo d'arancia e Galliano. Dopo un paio di questi drink, un ospite di nome Harvey è stato trovato a sbattere la testa contro il muro e maledire la bevanda che lo ha causato la sua miseria.

Questa è una storia divertente, ma non è molto credibile. La verità accettata attribuisce la creazione di Harvey Wallbanger a Donato "Duke" Antone che possedeva il Duke's Backwatch Bar a Hollywood. Fu in questo comune di Sunset Boulevard nel 1952 che Antone creò il cocktail. Lo chiamò dopo un surfista locale e bar regolare di nome Tom Harvey.

Non è stato fino alla fine degli anni '60 che un direttore marketing dell'impresa che importava Galliano "scoprì" la bevanda. George Bednar ha creato una campagna pubblicitaria a tema surfista con lo slogan "" Harvey Wallbanger è il nome e posso essere creato! "All'inizio dell'era della discoteca, la bevanda era sulla bocca di tutti.

Certo, la storia è più complicata di così e non è priva di difetti. C'è un resoconto molto dettagliato di Robert Simonson su Saveur: Searching for Harvey Wallbanger .

Gli anni '70 potrebbero essere stati i giorni di gloria del cocktail, ma piccole gemme come Harvey Wallbanger sono indimenticabili.

In verità, è uno dei migliori drink per uscire dall'era. Sebbene sia stato probabilmente creato prima della discoteca, altri drink dell'epoca non hanno dato al decennio una buona reputazione. Alcuni nella comunità dei baristi chiamano persino gli anni '70 la "Death Valley of Cocktails".

Quanto è forte l'Harvey Wallbanger?

Puoi apportare alcune modifiche alla ricetta e versare più vodka o meno succo d'arancia, se vuoi, anche se c'è un equilibrio nella ricetta così come è stata scritta. Se si versa secondo la ricetta, l'Harvey Wallbanger ha una gradazione alcolica di circa il 12% di ABV (24 prove), il che rende la stessa forza di un vino robusto.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 201
Totalmente grasso 0 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 3 mg
carboidrati 20 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 1 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).