Il dolce, golden liquore che è perfetto per il tuo prossimo cocktail
Galliano è un famoso liquore alle erbe con un colore giallo dorato che viene utilizzato in una varietà di cocktail e dovrebbe essere un punto fermo nelle barre ben arrotondate di oggi . È usato in una serie di popolari ricette di cocktail tra cui Harvey Wallbanger , che è stato un grande successo negli anni '70 e sta vedendo un rinnovato interesse.
La storia di Galliano
Galliano L'Autentico è prodotto dal 1896 a Livorno, in Italia. È stato creato da Arturo Vaccari nella sua nuova distilleria per onorare l'eroe di guerra italiano caduto Giuseppe Galliano che ha dato la vita nella prima guerra italo-abissina (1895-1896).
Anche se Vaccari ha creato la ricetta per essere ' un sapore tutto suo ' si dice che l'abbia basata su un liquore fatto in casa portato in battaglia da Galliano.
Nel 1989, la ricetta di Galliano è stata cambiata dopo che il marchio è stato acquistato da Remy Cointreau ed è stato rinominato "Galliano Vanilla Liqueur". Dopo essere stata acquistata da Lucas Bols, la ricetta è cambiata di nuovo in quella che è stata definita la ricetta "originale" e l'etichetta è cambiata anche in Galliano L'Autentico (" L'originale ").
Galliano produce ancora liquore alla vaniglia Galliano (30% ABV o 60 prove). Questo è un ottimo sostituto per il Navan fuori produzione in una varietà di cocktail o qualsiasi ricetta che chiama semplicemente "liquore alla vaniglia".
Il sapore di Galliano
Galliano è uno dei tanti liquori alle erbe che hanno una ricetta riservata e segreta. Esso utilizza una miscela di circa 30 erbe e spezie mediterranee ed è noto per il suo profilo di aroma di vaniglia e anice.
Inclusi nel brillante liquore d'oro ci sono anice, cannella, ginepro, lavanda, muschio achillea, menta piperita, anice stellato e vaniglia. Anch'esso può funzionare con qualsiasi ricetta di bevanda al "liquore alla vaniglia", sebbene aggiunga ulteriori elementi di sapore oltre la vaniglia. Questo può creare alcuni cocktail molto sorprendenti.
La bottiglia di Galliano Striking
Un'altra cosa che spicca su Galliano è l'altezza della bottiglia.
I baristi che lo detengono conoscono fin troppo bene il dilemma.
E 'un torreggiante alto 18 pollici ed è un grattacielo rispetto a quasi ogni altra bottiglia di liquore sullo scaffale. Per questo motivo, vedrai spesso quella elegante bottiglia di Galliano in piedi in disparte nell'unico posto della barra posteriore che la manterrà.
Usando Galliano in cocktail
Galliano è un fantastico sapore d'accento per i cocktail e il suo profilo aromatico unico rende difficile la sua sostituzione. Le note di vaniglia con sentori di anice e altre erbe si mescolano bene con quasi ogni sapore. È meglio quando viene data l'opportunità di brillare attraverso gli altri ingredienti.
Il colore oro tipico di Galliano si presta anche alla denominazione di molte delle ricette di bevande in cui viene utilizzato. Tra queste, la Golden Cadillac , Golden Dream e Gold Mine . Quando crei un nome per le tue bevande Galliano , potresti considerare di seguire la tuta e includere "oro" o "giallo".
Quando inizi a mescolare con Galliano, scoprirai che è sorprendentemente versatile. Naturalmente, si mescolerà bene con la vodka come vediamo nell'Harvey Wallbanger, anche se scoprirete che la tequila nel Freddy Fuddpucker è un po 'più interessante. Per un elegante mix di whisky, c'è il Blind Pilot Cocktail , che abbina il liquore al dolce vermouth e al bourbon.
Galliano è anche usato in alcuni cocktail molto divertenti. C'è il gusto tropicale e pieno di rum dell'uccello giallo e la deliziosa crema del cappuccino dorato che contiene la vodka all'ora espresso. Poi di nuovo, potresti provare una ricetta come Spiked Root Beer Float o uno sparatutto di Jello che imita quei deliziosi Candy Corn che vediamo ogni Halloween.
Con una bottiglia di Galliano nel tuo bar, sei sicuro di non annoiarti mai nel tuo bar.
Informazioni su Galliano L'Autentico Liquore
- Liquore alle erbe italiano con 30 erbe, spezie ed estratti dal colore giallo dorato.
- Prodotto e importato da Lucas Bols di Amsterdam, Paesi Bassi
- 42,3% di alcol in volume (84,6 prove)
- Vendite al dettaglio per circa $ 35 per una bottiglia da 750 ml.