Ottieni una padella antiaderente in un modello più sano
Spinti dalla preoccupazione per i potenziali effetti sulla salute delle sostanze chimiche utilizzate nelle pentole antiaderenti, una nuova generazione di pentole è cresciuta affermando di essere migliore per la salute e l'ambiente. Questo tipo di pentole verdi utilizza in genere rivestimenti in ceramica anziché in teflon per evitare che il cibo si attacchi alle pentole.
I rivestimenti ceramici rimangono stabili anche a temperature elevate, quindi non rilasciano fumi o tossine. E sono realizzati con materiali naturali piuttosto che con prodotti chimici sintetici, il che li rende più ecologici di altri rivestimenti antiaderenti.
Se stai guardando pentole eco-compatibili , ecco alcune delle principali caratteristiche delle migliori marche.
Pentole Gourmet verde di Cusinart
Questo pentolame utilizza la tecnologia antiaderente a base di ceramica invece di una tradizionale superficie antiaderente a base di petrolio, contribuendo a preservare le scorte di petrolio. Il rivestimento Ceramica viene applicato a una temperatura inferiore rispetto al tradizionale antiaderente ed è privo di politetrafluoroetilene (PTFE), comunemente noto come Teflon, e acido perfluoroottanoico ( PFOA ), che viene utilizzato nella produzione di Teflon e altre superfici antiaderenti.
Questo pentolame rigido anodizzato è progettato per ottenere una migliore conduttività termica, richiedendo meno energia quando si cucina. Inoltre, è dotato di impugnature in acciaio inossidabile rivettate realizzate con materiali riciclati al 70%. Il suo imballaggio è realizzato anche con materiali riciclati al 100% ed è stampato con inchiostro di soia.
Oltre alle sue caratteristiche eco-compatibili, questo prodotto è coperto da una garanzia a vita ed è sicuro per l'uso con piani cottura elettrici, a gas, in vetroceramica e alogeni. La linea include una padella da 8 ", padella da 10" con coperchio, 1,5 qt. pentola con coperchio, 2,5 qt. casseruola con coperchio, 3 qt. padella "per tutti i giorni" con coperchio, 6 qt. forno olandese con coperchio e un inserto per cottura a vapore che si adatta al 2.5 qt. casseruola.
Questo stoviglie non è lavabile in lavastoviglie, quindi Cuisinart consiglia di lavarlo in acqua calda e sapone con una spugna o un panno morbido. È possibile utilizzare utensili da cucina in plastica, legno e nylon mentre si cuoce con esso, ed è resistente al forno fino a temperature di 500 ° F.
Cuisinart realizza anche una linea di pentole in acciaio inox Tri-Ply Green Gourmet che utilizza lo stesso rivestimento antiaderente e può essere utilizzata su piani cottura a induzione.
Bialetti Aeternum
Questa linea di pentole eco-compatibili è priva di PFOA, PTFE e cadmio. L'interno è rivestito con un rivestimento "nano-ceramica" a base d'acqua fatto di titanio e microparticelle di silicato sospeso, il materiale principale utilizzato per fare il vetro. L'interno è progettato per resistere ai graffi e alle macchie, fornendo al tempo stesso una superficie uniforme e facile da pulire.
L'esterno è realizzato in silicone resistente ai graffi ed è sufficientemente resistente per alte temperature, e la base è progettata per fornire una conduzione del calore superiore, consentendo di cucinare a temperature più basse e di risparmiare energia.
Questa pentola può essere utilizzata su fornelli a gas, elettrici, in vetro e in ceramica, ma non è adatta per piani cottura a induzione. Made in China, non è sicuro per il forno e Bialetti consiglia di lavare a mano e di utilizzare utensili da cucina in plastica o legno durante la cottura in modo da non graffiare la superficie. Ci sono 3 padelle sauté disponibili in questa linea (8 ", 10.25" e 12 ").
GreenPan originale
Le pentole GreenPan presentano la tecnologia antiaderente Thermolon in grado di resistere a temperature fino a 850 ° F senza emettere fumi tossici, vesciche o desquamazione. L'eccellente conduzione termica di Thermolon consente anche di cuocere principalmente a basse e medie temperature, riducendo il consumo di energia.
I prodotti sono inoltre esenti da cadmio e piombo, sono dotati di acciaio inossidabile riciclato per le maniglie e alluminio riciclato per i corpi di pentole, e la fase di indurimento della produzione di Thermolon emette il 60% in meno di anidride carbonica rispetto ai tradizionali rivestimenti antiaderenti.
L'azienda produce 5 linee di pentole, oltre a bakeware, elettrodomestici e accessori. Per mantenere un buon funzionamento delle pentole, GreenPan consiglia di evitare l'uso di utensili in metallo durante la cottura, il lavaggio manuale delle pentole e la loro separazione durante la conservazione.
Pentole in ceramica liscia verde terra Ozeri
Queste padelle ecologiche sono rivestite con ceramica Greblon di fabbricazione tedesca, che è priva di PTFE e PFOA. La superficie antigraffio è strutturata e progettata per resistere alle alte temperature senza rilasciare fumi nocivi o tossine.
Le pentole sono realizzate in alluminio pressofuso di grosso calibro per distribuire uniformemente il calore e avere un fondo magnetizzato che consente il rapido trasferimento del calore sulle stufe a induzione. La collezione Green Earth di Ozeri include un wok da 12 "e 3 padelle di dimensioni diverse: 8", 10 "e 12" - con coperchi di accompagnamento venduti separatamente.
Scanpan Professional Pans
Le pentole di Scanpan presentano una superficie antiaderente Green Tek e un rivestimento in titanio ceramico privo di PFOA e PFOS. La linea Professional comprende forni, padelle, padelle, padelle per frittura, padella, pentole per salse, wok e coperchi in acciaio.
Scanpan consiglia di evitare l'uso di calore estremamente elevato durante la cottura con questa pentola. Le pentole sono resistenti al forno e lavabili in lavastoviglie e possono essere utilizzate su stufe elettriche, a gas, a induzione e alogene. Oltre alla linea professionale, Scanpan realizza altre due linee di pentole con rivestimento Green Tek.