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I migliori formaggi per un piatto di formaggi
Katie Workman / themom100.com I sette formaggi (e alcuni extra) presentati qui sono un po 'più insoliti di brie, cheddar e alcuni degli altri formaggi che si incontrano comunemente su un piatto di formaggio. Dovresti sentirti libero di scegliere quelli che piacciono e combinarli su un piatto o una tavola con alcuni dei tuoi preferiti . La cosa migliore di fare assortimenti di formaggi è che puoi costantemente scuotere le cose.
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Formaggio di capra fresco o Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Formaggio di capra fresco o Chevre: così popolare ora, le caratteristiche di sapore classico di chevre sono un gusto di latte di capra fresco, sapore delicato e consistenza morbida. Provalo con un filo di miele o una marmellata di fichi su un cracker o una fetta di baguette. La pianura è sempre un successo ed è bello offrire l'abbinamento di un tronco normale con uno ricoperto di erbe per varietà.
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Formaggio di capra stagionato
(c) Katie Workman / themom100.com Formaggio di capra stagionato: bellissimi bottoncini di formaggio di capra stagionato o "crottin" sono adorabili e mostrano perfettamente il sapore caratteristico del latte di capra. Questi sono chiamati Bijou, del Vermont Creamery, e vengono essiccati e lasciati a stagionare per un mese, con un sapore leggermente lievitato di lievito.
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Coupole
Katie Workman / themom100.com Coupole è un altro formaggio di capra stagionato del Vermont Creamery, che è uno dei migliori produttori di formaggio di capra negli Stati Uniti. Realizzato in stile francese, questo originale americano ha una consistenza densa e un gusto di latte fresco. Il forte sapore maturo della crosta è marcatamente diverso dal delicato sapore fresco del suo interno.
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Affidelice
Katie Workman / themom100.com Affidelice: Leggermente più piccolo del suo fratello popolare, Epoisse Berthaut, ma un po 'meno pungente. Affidelice viene lavata in Chablis anziché in vinaccia. Quando portato a temperatura ambiente e maturo è morbido e spatolabile, con una ricchezza concentrata e una consistenza cremosa.
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Tartufo Tartufo Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Tartufo Gouda: questo formaggio è prodotto con latte vaccino crudo, ma ciò che lo rende sorprendente è che appena prima della pressatura e della formatura del formaggio, i trucioli di tartufo nero italiano vengono generosamente cosparsi in tutta la cagliata. Questo è un formaggio perfetto per l'intrattenimento.
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Salvatore Bklyn Ricotta al latte intero affumicato
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Ricotta di latte intero affumicato: potresti pensare di conoscere la ricotta e potresti pensare che non sia così interessante mangiare da solo. Bene, questa ricotta è affumicata sul legno ed è incredibilmente spalmata su un pezzo di pane o un cracker, magari con un po 'di conserve di fichi.
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Parmigiano
(c) Katie Workman / themom100.com Parmigiano : la gente pensa spesso al parmigiano per grattugiare e cucinare, ma è meraviglioso mangiato da solo, servito con un coltello a cuneo per tritarli in piccoli pezzi friabili. Il sapore di nocciola e salato esplode in bocca ed è delizioso con una fetta di mela o pera.
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Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : un semplice formaggio di latte vaccino è sempre buono da includere su un piatto di formaggi per quelli con i palati più miti, soprattutto molti bambini, o solo per un momento più tranquillo tra il formaggio più pungente. La consistenza morbida e il sapore delicato ma ancora ricco di fontina lo rendono una buona scelta.
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Formaggio blu
(c) Katie Workman / themom100.com Blue Cheese : Affilato, solitamente salato, a volte un po 'dolce, il sapore potente di un formaggio blu completa davvero un buon piatto di formaggio. Di solito sono un po 'puzzolenti, ma gli amanti del formaggio più seri lo fanno davvero.
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Marmellata di fichi
(c) Katie Workman / themom100.com Marmellata di fichi : questo oggetto è piuttosto goloso, ma è ora disponibile in tutto il luogo. Altre gelatine e marmellate fanno un bel contrappunto ai formaggi, siano essi ricchi, cremosi, friabili, pungenti o miti, ma c'è qualcosa nella marmellata di fichi che funziona davvero.
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Favo
(c) Katie Workman / themom100.com Pettine di miele: il pettine di miele completamente grezzo e non trattato è una degustazione così pura. Dagli dei formaggi vari.