Quando grigliate verdure e tofu allo spiedo, non è molto più semplice di questa ricetta vegetariana e vegana. Tutto quello di cui hai veramente bisogno per ottenere del cibo vegetariano sul barbecue è una semplice marinata (in questo caso, condimento italiano comprato al supermercato), un po 'di tofu e verdure - provi il mais, i funghi, le cipolle, lo squash, i pomodorini e davvero tutto ciò che ti piace!
Alcuni condimenti italiani acquistati in negozio contengono formaggio, quindi dai un'occhiata all'etichetta se vuoi renderlo adatto ai vegani.
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Cosa ti serve
- 1 busta o tofu extra-solido (ben pressato e tagliato a cubetti da 1 pollice)
- Per le verdure:
- 1 zucchina (tritata spessa 1 pollice)
- 8 funghi (tagliati a metà)
- 1 peperone verde (tagliato a pezzetti)
- Condimento per insalata italiano da 3/4 coppe
- 1 cipolla dolce o viola (tritata grossolanamente)
- pizzicare sale (o assaggiare)
- pizzico di pepe (o da gustare)
Come farlo
- Per prima cosa, prepara il tuo tofu. Come la maggior parte delle ricette di tofu, avrà un sapore migliore se si preme prima il tofu. Non sei sicuro di come farlo correttamente? Guarda questa semplice guida passo-passo su come premere il tofu.
- Taglia il tuo tofu in cubetti da 1 pollice.
- Combina tofu e verdure in una padella poco profonda o in un sacchetto di plastica sigillabile. Coprire con condimento per insalata e lasciar marinare per almeno un'ora; la notte è migliore
- Disporre il tofu e le verdure su spiedini precedentemente imbevuti e condire leggermente con sale e pepe.
- Mettere sulla griglia riscaldata per 5-6 minuti, girando una volta, fino a quando le verdure sono cotte e il tofu è leggermente dorato.
- Nota: se sei nuovo a grigliare il tofu, controlla questa pagina di suggerimento rapida su come grigliare tofu in quanto è un po 'diverso da grigliare la carne.
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