Il mito della birra leggera

Fin dall'inizio, la birra leggera è stata una trovata di marketing. Ciò non significa che le informazioni relative al conteggio delle calorie o ad altre informazioni nutrizionali sulle singole birre trasmesse dai birrifici che producono birra leggera fossero vere o false. Significa che la formulazione, la produzione, la commercializzazione e la vendita di birra leggera erano ed è uno sfruttamento del desiderio dei bevitori di birra di vivere uno stile di vita più sano.

In verità, c'è poca differenza tra la birra leggera e quella che si potrebbe chiamare birra normale. Anheuser-Busch è recentemente uscito con il loro nuovo Bud Select 55 a 55 calorie, le calorie sono al centro della maggior parte delle richieste di birra leggera. Per fare un confronto, usiamo un paio di birre comuni, Heineken come rappresentante della categoria normale e Guinness per il pesante, al contrario della luce. Secondo Bob Skilnik's My My Butt sembra grande in questa birra? Heineken contiene 142 calorie. Guinness Extra Stout ha 176 calorie per 12 once. servendo. (A proposito, Guinness Draft ha un valore di 125 calorie. Confuso?) Ma cosa significano veramente questi numeri?

La differenza tra la birra super diet, Select e Heineken è di 87 calorie. Secondo il pratico grafico sul retro della mia edizione del 1997 di Joy of Cooking, è più o meno lo stesso numero di calorie di una tazza o di 8 once. di latte scremato. La differenza tra Select e Stout è un po 'più, 121 calorie.

Nel cibo vero, quella è una tazza di ricotta. Questo è tutto; questa è la grande differenza che i bevitori di birra si salvano quando scelgono la birra leggera con la birra.

Birra leggera e calorie

I bevitori di birra scelgono spesso la birra leggera perché vogliono bere senza la colpa di consumare troppe calorie.

Vogliono rilassarsi, uscire con gli amici, forse avere un po 'di brusio e generalmente divertirsi senza doversi preoccupare della loro vita. Questo è dove le birre leggere sono davvero ingannevoli. Una delle cose più caloriche della birra è l'alcol. È semplicemente un fatto che l'alcol è ricco di calorie. Pertanto, quando i birrai vogliono produrre una birra a basso contenuto calorico, devono tagliare la gradazione alcolica, soprattutto per le birre che scendono al di sotto di 100 calorie per 12 once. servendo.

Opzioni migliori

Quindi i bevitori che vogliono godersi gli effetti della birra senza le calorie si stanno facendo un disservizio optando per una birra leggera. Tornando al confronto Heineken / Seleziona, Heineken contiene il 5% di abv mentre Select ha solo il 2,5% di abv. Vedi, Anheuser-Busch Inbev ha dovuto tagliare l'alcol a metà per ottenere il conto delle calorie giù. Questo ha lasciato dietro le altre calorie negli ingredienti necessari per chiamarlo una birra. Al fine di ingerire la stessa quantità di alcol, il bevitore di birra dovrebbe abbassare due selezioni. Sono 110 calorie rispetto a 142 in Heineken e ci danno una differenza enorme di 32 calorie. Nel cibo vero, questo risparmia uno su un mandarino.

Vuoi davvero controllare quanto stai bevendo? Prova la birra che ha un buon sapore; birra dietetica non tollerabile.

Rallenta e goditi la tua birra. Su una base di birra, potrebbe essere un po 'più alto in termini di calorie rispetto a una cosiddetta birra leggera, ma le probabilità sono che lo bevi più lentamente e lo goda di più. Se ti trovi in ​​una situazione in cui prevedi di bere più di una birra, prendi un bicchiere d'acqua tra ognuna. Questo rallenterà l'ingestione di calorie e alcol e ti lascerà generalmente meglio dopo.