Un tentativo di rispondere a una domanda frequente nel mondo della birra
Il mercato della birra di oggi è pieno di tutti i tipi di birra. Hai i tuoi IPA, APA, facchini, pilsner, lager, birre scure, birre di frumento, birre alla frutta, birre affumicate e così via. Si può correre attraverso ogni birra sullo scaffale e trovare innumerevoli nomi per gli stili di birra e alcuni di loro significano la stessa cosa.
È confusionario e può essere travolgente per il bevitore di birra medio. La domanda su quanti tipi di birra esistono oggi è difficile da rispondere ed ecco perché è così.
Cosa definisce uno stile di birra?
Annodare quanti stili di birra esistono effettivamente è un compito quasi impossibile. Dipende da chi chiedi, da dove vengono, per quanto tempo bevono e cosa considerano uno stile da birra.
Definire uno stile per regione
Guardare i nomi dei diversi stili di birra può essere utile per capire perché ce ne sono così tanti perché i nomi di stili di birra provengono da una varietà di fonti.
La prima e più antica fonte è la regione e molti vecchi stili di birra prendono il nome da dove si sono sviluppati. A seconda degli ingredienti locali e delle tradizioni birrarie sviluppate nel corso delle generazioni, gli stili di birra sviluppati a livello regionale possono variare notevolmente da uno all'altro.
Ad esempio, Kolsch è uno stile nato dalla tradizione birraria di Colonia, in Germania , e chiamato per la parola tedesca Colonia, Koln. Allo stesso modo, le birre scozzesi sono ovviamente uscite dalle birrerie scozzesi.
Definire uno stile dagli ingredienti
Gli stili di birra sono spesso chiamati per gli ingredienti nella birra. Ci sono tanti stili di birra chiamati così perché ci sono ingredienti, o aggiunte, da aggiungere alla birra .
La birra al lampone è un ovvio esempio. Rauchbeir, o birra affumicata, è un altro un po 'meno ovvio. La birra in sé non viene affumicata, invece, l'orzo viene affumicato in modo molto simile a quello che si fumerebbe carne prima di essere usato per preparare questo fumoso.
Definire uno stile per aspetto
L'aspetto o la qualità di uno stile di birra possono anche portare al suo nome. Stout è un esempio perfetto perché è una birra ricca con grandi sapori - davvero forte.
La birra di spirito è un popolare stile belga che viene prodotta con buccia d'arancia e coriandolo e servita senza filtro. Wit è la parola belga per il bianco e allude all'aspetto bianco opaco che la birra ha quando versato in un bicchiere trasparente.
Altri esempi di questo includono la lager nera , la birra chiara e la birra chiara .
Definizione di uno stile per metodo
I metodi di produzione possono essere un modo descrittivo per nominare una birra e questo è il posto dove diventa piuttosto confuso. Ci sono due principali stili di birra - birra e birra - che sono definiti dal metodo utilizzato per prepararli.
Resisti a questo pensiero ... la maggior parte delle birre sono una birra o una birra chiara. Quindi, possiamo supporre che una birra che usa uno di questi nomi da sola abbia preso la via più semplice per definire il loro stile personale o che non ci sia nulla di particolarmente distinto nella birra da richiedere un'ulteriore definizione.
Ale può essere suddiviso in una vasta gamma di sotto-stili: Indian Pale Ale, Brown Ale, Pale Ale, Porter, Stout, Wheat Beer, ecc.
Lager è una parola tedesca che si riferisce alla pratica di conservare la birra prodotta in una cella frigorifera per un lungo periodo di tempo prima di confezionarla.
Anche i lager possono essere suddivisi per includere Bock, Dunkel, Oktoberfest e Pilsner.
Le birre con luppolo secco hanno aggiunto una dose aggiuntiva di luppolo dopo la fermentazione.
I fattori sconosciuti
E, naturalmente, ci sono una manciata di nomi di birra la cui origine è sconosciuta.
Porter ne è un buon esempio. Ci sono un certo numero di storie che tentano di stabilire come lo stile ha preso il suo nome ma, alla fine, nessuno può essere fermamente stabilito come la verità.
Quindi, quanti stili di birra ci sono?
La birra è stata sviluppata e reimmaginata più e più volte attraverso i secoli e per questo, ci sono dozzine e dozzine di stili che si sono stabiliti. Finora in questo articolo sono stati menzionati oltre 20 diversi tipi di birra e questo ha appena scalfito la superficie.
Aggiungendo alla confusione, ci sono nuovi stili di birra emergono tutto il tempo.
La pallida birra americana, ad esempio, è una commedia sulla birra chiara indiana prodotta in Inghilterra con luppolo britannico. American pale ale, o APA, è simile a un IPA, ma utilizza più ingredienti della tradizione birraria americana come luppolo luminoso e agrumato invece del luppolo floreale e floreale della Gran Bretagna.
Importa davvero?
Con così tanti stili diversi, alcuni con sottili differenze da uno all'altro, può sembrare un po 'scoraggiante, per non dire inutile, per il bevitore di birra medio. Beh, per essere onesti, è così.
Le persone che si occupano principalmente di stili di birra sono quelli che entrano o giudicano le gare di birra. Per giudicare in modo accurato ed oggettivo le birre, gli stili devono essere definiti con precisione. Gli americani sembrano particolarmente entusiasti di questo punto con le competizioni di birra in occasione di grandi festival come il Great American Beer Festival, responsabile dell'enorme lista di stili di birra.
Come bevitore di birra, è utile avere familiarità con alcune delle più ampie categorie di stile come birra robusta, frumento o pallido. Può essere d'aiuto nel decidere quale birra comprare per un'occasione particolare o in coppia con un buon pasto. Conoscere la differenza tra, ad esempio, un portiere bruno contro un portiere robusto probabilmente non migliorerà in modo significativo l'esperienza del bevitore di birra medio.