Specialità gastronomiche da servire con formaggi
Divertente per una festa di vino e formaggio? Avere una galleria aperta e vuoi mantenere il cibo semplice? La risposta è abbinare formaggi gourmet con accompagnamenti diversi per creare il piatto di formaggi perfetto per andare con quel bicchiere di vino.
Che tu stia preparando un piatto di formaggi in un grande cocktail party o componga un corso di formaggio per una cena intima, ci sono una miriade di ottimi accompagnamenti di formaggi da provare.
Cosa abbinare al formaggio artigianale
Se stai servendo formaggi artigianali , salta i cracker prodotti in serie e cerca gli accompagnamenti creati con la stessa cura. Puoi divertirti con cracker di intrattenimento o cracker gourmet, dato che si abbinano a formaggi unici e hanno un bell'aspetto, ma ci sono anche scelte più eleganti. Farai giustizia sia al formaggio che a tutto ciò che servi, e l'esperienza complessiva del gusto sarà molto più gratificante. E non essere timido per ottenere consigli dal tuo casaro in un negozio di specialità. Anche se non sei sicuro di voler seguire quella strada, sono una risorsa che ti aiuterà a fare la scelta migliore per ciò che cerchi in termini di gusto e presentazione visiva per la tua festa enogastronomica.
L'obiettivo di abbinare formaggi gourmet con accompagnamenti è quello di offrire gusti diversi per tutta la serata. Ciò significa che qualsiasi cosa troppo opprimente potrebbe rovinare il palato.
Per evitare che andare con accompagnamenti semplici come il formaggio è la stella dello spettacolo. Mentre ci sono cracker stagionati e patatine che si distinguono, dovrebbero essere serviti con formaggi dal sapore e dalla consistenza più delicati.
Ecco una selezione di ottimi piatti per accompagnare il tuo shindig:
Patatine cracker artigianali, come le patatine Raincoast possono essere servite con salse o tapenade, olive come kalamata, niçoise, picholine, gaeta, accanto a formaggi delicati.
Pane croccante come baguette, multicereali rustiche e segale artigianale come la coppia Storye con un formaggio più ricco. Le cannucce al formaggio vanno bene da sole a un cocktail party o vengono visualizzate tra i crudit con i tuffi disponibili per entrambi.
Frutti secchi, in particolare albicocche croccanti, datteri, ciliegie alla Montmorency : date di roba con formaggio e avvolgere in prosciutto o altri salumi e salumi come soppressata, speck, prosciutto serrano e simili. Servire il formaggio sulla frutta secca per gli antipasti. Aggiungi noci come mandorle, noci, noci pecan, nocciole e avrai lo scricchiolio, la dolcezza e la cremosità del formaggio per un palato più piacevole per tutti.
La frutta fresca di stagione si sposa bene con il formaggio, ma solo se i sapori possono equilibrarsi. Frutti come fichi , uva, pesche e bacche vanno con latte e formaggio cremoso. Salva i formaggi duri e semiduri per mele, meloni e pere.
Dips e gelatine sono un pilastro per le feste di vino e formaggio. Assicurati di avere chutney , mostarda, composte di frutta e marmellate. Potresti anche cercare la colla di mele cotogne , la pasta di guava e il miele varietale.