Un grande partner per grigliate di pesce, indivia offre molto di più di un semplice componente per l'insalata. Con la giusta marinata e grigliata alla perfezione, non ci penserai due volte prima di aggiungere questo ortaggio al tuo menu. Tienilo d'occhio mentre griglia, per assicurarti che non bruci o scuoi troppo. Prova questi con un condimento di formaggio blu grosso di buona qualità.
Cosa ti serve
- 6 indivia, dimezzate
- 1/4 di tazza / 60 ml di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai / 30 ml di aceto balsamico
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di timo essiccato
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di kosher o sale marino
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe bianco
Come farlo
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
- Unire l'olio d'oliva, l'aglio, l'aceto balsamico e il timo in una piccola ciotola. Spazzolare la miscela su entrambi i lati dell'indivia. Cospargere di sale e pepe e mettere sulla griglia.
- Cuocere per 6 minuti girando una volta. Quando le indivie sono appassite e leggermente dorate, togliere dal fuoco e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 207 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 312 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 17 g |
| Proteina | 8 g |