Come seppellire un cetriolo

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A proposito di cetrioli

I cetrioli sono spesso un cibo trascurato. A meno che non stiate lanciando un'insalata in una calda giornata estiva, non potreste nemmeno pensare di includerne una nelle vostre ricette. Ma i cetrioli hanno ogni sorta di merito.

In realtà possono raffreddare il sangue e hanno il 95 percento di acqua, quindi anche loro sono in buona salute. Premendo una fetta di cetriolo sul tetto della bocca per un minuto si può eliminare l'alitosi, e hanno anche una reputazione come sbornia a causa del loro alto contenuto di vitamina B ed elettroliti, anche se si consiglia di mangiarne una prima ti imbeveri. Qualunque cosa tu stia usando un cetriolo, potresti non essere un fan dei suoi semi. Ecco come sbarazzarsi di loro.

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Perché ho visto un cetriolo?

Le ricette che richiedono un cetriolo seminato sono in genere alla ricerca di quel leggero sapore fresco che proviene dall'interno del cetriolo. I semi possono anche aggiungere troppa umidità in più alle ricette se vengono lasciati intatti, ei semi in cetrioli grandi e molto maturi sono semplicemente sgradevoli da consumare.

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Sbucciare il cetriolo

A meno che tu non stia preparando un'insalata, probabilmente vorrai anche rimuovere la buccia del cetriolo. Utilizzare un pelapatate per rimuovere la pelle esterna verde scuro. Taglia le estremità prima in modo da avere un punto facile per iniziare e finire il peeling con la carne e la pelle esposte. Togliti la pelle a strisce lunghe.

Puoi anche usare un affilato coltello da cucina, ma evita di prendere troppa carne del cetriolo con la buccia se usi questa opzione. Sbucciare un computer con un coltello è un po 'un'arte. Le cukes possono essere scivolose, specialmente dopo che sono state lavate, in modo che tu possa facilmente tagliarti se non hai esperienza con un coltello da cucina.

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Usa un cucchiaio per rimuovere i semi

Tagliare il cetriolo a metà longitudinalmente dopo aver rimosso la pelle. Mettere un cucchiaio a un'estremità di ciascuna metà del cetriolo all'inizio del canale seme.

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Scavare i semi

Premere delicatamente il cucchiaio nel canale seme, rivolto verso il basso. Tiralo verso di te per raccogliere i semi. Ripeti se necessario per rimuoverli tutti, ma di solito puoi ottenere tutti i semi in due scoop. "Gentilmente" è la parola qui a meno che la ricetta che stai facendo richieda il cetriolo a pezzi. Si romperà facilmente senza la sua buccia.

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Preparare il cetriolo per la ricetta

Il cetriolo può essere affettato, tagliato a dadini o grattugiato, a seconda delle specifiche della ricetta, dopo che i semi sono stati rimossi. Dovresti usarlo immediatamente, comunque. Il cetriolo inizierà a ossidarsi non appena perde la pelle, e questo lo renderà fradicio.

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Alcune ricette di cetriolo

Tzatziki - un tuffo di yogurt al cetriolo - è uno dei preferiti della Grecia. Saporito e cremoso, può essere usato per accentuare carni e verdure grigliate o come condimento su pane pita. L' insalata di cetrioli fresca e croccante può essere un grande successo, in particolare durante i caldi mesi estivi. Aggiungi pomodoro e cipolla rossa a un'insalata di cetriolo per un po 'di colore.

Il cetriolo è anche un ingrediente popolare nei piatti del sud come i cetrioli fritti , così come nella cucina orientale e tailandese .